10 lợi ích từ hạt hạnh nhân cho sức khỏe người dùng

Thursday, 23/08/2018 | 11:22 GMT+7

10 lợi ích từ hạt hạnh nhân – Sử dụng hạt hạnh nhân có một giá trị dinh dưỡng lớn trong thành phần của mình để tạo được những công dụng đáng kể cho sức khỏe của chính chúng ta khi dùng thực phẩm này. Vậy những tác dụng thần kỳ nào của hạt hạnh nhân lại khiến chúng ta nên sử dụng? Cùng tìm hiểu nhé!

Thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân

10 lợi ích từ hạt hạnh nhân 1

  • Các Vitamin

Vitamin E: Chất chống oxy hóa này là điều cần thiết cho chức năng miễn dịch và sự hình thành tế bào máu. Hạnh nhân là được xem là nguồn cung cấp Vitamin E tốt nhất trong các loại hạt trên thế giới.

Vitamin B2: Tên gọi khác là riboflavin, hợp chất này đóng vai trò quan trọng cho việc phát triển và sản xuất tế bào máu.

  • Các khoáng chất thiết yếu

Magiê:

Khoáng chất này rất cần thiết cho tất cả các sinh vật sống không chỉ riêng mỗi con người. Đặc biệt hơn, Magie quan trọng đặc biệt đối với người bị huyết áp, giúp xương chắc khỏe cùng nhiều quá trình quan trọng khác, ….

10 lợi ích từ hạt hạnh nhân

Mangan:

Một chất dinh dưỡng cần thiết cho hệ thống miễn dịch, sinh sản, hệ tiêu hóa và sự phát triển xương chắc khỏe, dẻo dai.

Phốt pho:

Một khoáng chất khác có vai trò cực kỳ quan trọng đối với sự phát triển của xương.

Sắt:

10 lợi ích từ hạt hạnh nhân 15

Một nguyên tố kim loại phục vụ nhiều chức năng quan trọng cho cơ thể. Nó là một thành phần thiết yếu của hemoglobin. Nó được xem là một protein trong các tế bào máu đỏ mang oxy đi khắp cơ thể.

Ngoài ra, Hạnh nhân cũng có chứa một lượng phong phú của canxi, kali, kẽm, cũng như các vitamin B1, B3 và B9.

  • Các Carbs

Carbs tương đối thấp có trong hạt hạnh nhân, theo đó, 28g hạt hạnh nhân chỉ có 6g carbs, hầu hết trong đó là chất xơ. Đặc biệt chúng cũng ít đường, trong 28g hạnh nhân cũng chỉ có 1,2g đường.

Do đó, hạt hạnh nhân không gây ra lượng đường  trong máu lớn,và nó rất phù hợp cho những ai bị tiểu đường.

10 lợi ích từ hạt hạnh nhân 2

  • Chất xơ

Chất xơ trong hạt hạnh nhân chiếm tới 12,5%, bao gồm rất giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan. Mỗi 28 gram hạnh nhân chứa 3,5 gam chất xơ.

Vai trò của chất xơ vô cùng quan trọng đối với cơ thể, theo đó chất xơ giúp lượng đường trong máu luôn ở mức thấp nhất cho phép, nhờ hấp thụ carbohydrate.

  • Protein

Hạnh nhân cũng là nguồn cung protein, khá dồi dào. Cứ 28g hạt hạnh nhân sẽ có tới 6 gram protein. Một số lượng vừa đủ giúp cơ thể bạn phát triển. Tuy vậy, hạnh nhân còn thiếu các axit amin thiết yếu  quan trọng khác cụ thể: lysine, methionine, threonine. Vì thế, có nhiều nguồn xác định, hạt hạnh nhân không phải là hạt cung cấp protein hoàn chỉnh nhất.

10 lợi ích từ hạt hạnh nhân 4

  • Chất béo

Đây là thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân tốt nhất, phổ biến và chức năng quan trọng nhất. Bởi trong hạt nhân sẽ chứa gần tới 50% chất béo. Trong đó có 90% chất béo thuộc loại có ích là mono và polyunsaturated.

Các axit béo chính trong hạnh nhân thường chủ yếu là axit oleic, axit linoleic và axit béo omega-6. Tuy nhiên cũng có tới 15% trong tổng số chất béo, cơ thể không hấp thu được.

  • Hợp chất thực vật chất khác

Trong hạt hạnh nhân có chứa hợp chất thực vật có lợi, trong đó có nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ cụ thể: Resveratrol, Catechin, Epicatechin, Kaempferol, Quercetin…Sự kết hợp này cùng với vitamin E cùng chất oxy hóa flavonoi tạo nên hạt dinh dưỡng rất đặc biệt.

10 công dụng khi ăn hạt hạnh nhân

  • Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Trong hạt hạnh nhân có chứa các axit béo không bão hòa đơn lành mạnh và chất chống oxy hóa flavonoid, protein và potassium những chất này giúp trái tim được khỏe mạnh hơn và ngăn ngừa các yếu tố có hại cho tim mạch.

Hạnh nhân chứa các khoáng chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tim mạch, bao gồm: arginine, magiê, đồng, mangan, canxi và kali là những chất hỗ trợ rất tốt cho khả năng vận động của tim.

Nghiên cứu cho thấy hạt hạnh nhân giảm lượng LDL cholesterol xấu, đặc biệt là ở những người có lượng cholesterol cao và bệnh đái tháo đường.

10 lợi ích từ hạt hạnh nhân 5

Theo một nghiên cứu của David Jenkins MD, những người tiêu thụ một ít hạnh nhân mỗi ngày đã giảm mức cholesterol xấu xuống 4,4%, và những người ăn hai nắm mỗi ngày làm giảm cholesterol xấu xuống 9,4%. Hạnh nhân giúp ngăn ngừa hình thành mảng xơ vữa động mạch và chống lại sự tích tụ mảng bám nguy hiểm này.

Các thành phần dinh dưỡng có trong hạt hạnh nhân giúp điều hòa Cholesterol và huyết áp ổn định, chống tăng cân và béo phì – ba yếu tố đó cũng chính là nguyên nhân dẫn tới các cơn đau tim và đột quỵ. Vì vậy hàng ngày bạn nên ăn khoảng 30 hạt hạnh nhân để luôn có trái tim khỏe mạnh nhé.

  • Tốt cho não bộ, giúp não luôn khỏe mạnh

Hạnh nhân thường được coi là một trong những thực phẩm tốt nhất cho não. Trong thành phần dinh dưỡng của hạnh nhân có chứa hai chất rất quan trọng là riboflavin và L-carnitine, hai chất dinh dưỡng này ảnh hưởng tích cực đến hoạt động thần kinh và ngăn ngừa suy giảm nhận thức.

10 lợi ích từ hạt hạnh nhân 6

Đây là một trong những lý do tại sao người lớn, đặc biệt là người già, được khuyến khích ăn hạt hạnh nhân nhiều lần mỗi tuần, vì hạnh nhân có chứa Phenylalanine, một chất hỗ trợ rất tốt trong việc phát triển các chức năng nhận thức, giảm nguy cơ viêm nhiễm có thể gây ra chứng rối loạn chức năng não, bao gồm mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.

Hạt hạnh nhân không chỉ tốt cho người già, mà mọi đối tượng cũng như mọi lứa tuổi đều nên dùng hạt hạnh nhân. Đặc biệt là phụ nữ mang thai ăn hạnh nhân trong suốt thai kỳ không những giúp bổ sung canxi và khoáng chất thiết yếu mà còn giúp tinh thần sảng khoái, giảm stress thai kỳ, hơn nữa là tốt cho thai nhi, giúp bé thông minh hơn từ khi trong bụng mẹ. Cha mẹ nên tạo thói quen cho bé ăn hạnh nhân hàng ngày sẽ rất tốt cho thể chất cũng như trí tuệ của bé.

10 lợi ích từ hạt hạnh nhân 7

  • Giảm đau đầu

Các kết quả nghiên cứu cho thấy lượng Magie được tìm thấy trong hạnh nhân có thể bảo vệ cơ thể khỏi các cơn đau đầu bằng cách làm dịu các mạch máu. Theo các chuyên gia, có thể làm giảm bớt các triệu chứng ở những người mắc chứng đau nửa đầu bằng một chế độ ăn giàu Magie.


Một y tá của y học đã chia sẻ những người ăn hạt hạnh nhân có nhiều cơ hội giảm đau hơn so với người ít ăn. Mỗi ngày bạn chỉ cần ăn tối thiểu 10-12 hạt hạnh nhân tương đương với uống 2 viên thuốc Aspirins sẽ giúp giảm đau đầu.

  • Da đẹp, dáng thon

Bí quyết giữ dáng luôn đẹp của Mỹ nhân Hollywood siêu mẫu Heidi Klum: “Hạnh nhân là bữa ăn nhẹ nhàng hoàn hảo. Ăn một chút món này có thể khiến tôi qua bữa, không chỉ vậy, nó còn rất tốt cho bạn”.

10 lợi ích từ hạt hạnh nhân 8

Một nghiên cứu mới công bố trên Tạp chí béo phì Quốc tế (IJO) thì mỗi ngày ăn khoảng 85g hạt hạnh nhân sẽ có tác dụng giảm chỉ số trọng lượng cơ thể (BMI). Hạnh nhân chứa nhiều axit alpha-linolenic có tác dụng kích thích quá trình chuyển hóa mỡ thừa.

Hạnh nhân chứa nhiều chất xơ, protein và các loại chất béo tốt giúp bạn cảm thấy no lâu và không có cảm giác thèm ăn. Để mang lại hiệu quả cao nhất mỗi ngày nên ăn khoảng 30 hạt hạnh nhân vào bữa phụ và không cần một chế độ ăn kiêng quá nghiêm ngặt.

Hạnh nhân giàu vitamin E và chất chống oxy hóa flayonoids giúp nuôi dưỡng làn da và chống lão hóa da, làm cho làn da của bạn sáng mịn hơn. Cụ thể trong hạnh nhân có chứa các chất tốt cho da: atechin, epicatechin và flayonol giúp da tránh ô nhiễm và ánh sáng của tia cực tím, ngăn ngừa ung thư da và tổn thương da.

10 lợi ích từ hạt hạnh nhân 9

Ngoài ra, theo các chuyên gia dinh dưỡng tóc thì hạnh nhân chứa nhiều Vitamin E, sắt, magie nên chỉ cần ăn 10-15 hạt hạnh nhân mỗi ngày là cung cấp đủ chất cho tóc mềm mại sáng bóng.  Một thìa bơ hạnh nhân sẽ chăm sóc gần 30% nhu cầu Vitamin E hàng ngày của bạn.

  • Kiểm soát đường huyết và phòng ngừa bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường là loại bệnh đáng lo ngại trên thế giới, hiện tại chưa tìm ra thuốc chữa trị. Mức độ tử vong của bệnh tiểu đường chỉ đứng sau bệnh ung thư và tim mạch, trung bình mỗi phút có 6 người chết do đái tháo đường. Vì vậy trước khi để mình mắc bệnh tiểu đường thì bạn hãy thay đổi chế độ ăn ngay bây giờ nhé.

Hạnh nhân có chỉ số đường huyết thấp (GI). Các nghiên cứu cho thấy rằng hạnh nhân có khả năng làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn. Do đó, chúng giúp ổn định lượng đường trong máu và bảo vệ khỏi bệnh tiểu đường.

10 lợi ích từ hạt hạnh nhân 10

Theo một nghiên cứu mới nhất được công bố của các nhà khoa học thuộc trường đại học y tế New Jersey(Mỹ) thì trong hạnh nhân có hàm lượng magie cao có công dụng điều chỉnh lượng đường trong máu nên ăn hạt hạnh nhân có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

  • Tăng hấp thụ dinh dưỡng

Hạnh nhân cũng được coi là một trong những loại hạt duy nhất giúp kiềm hóa đường tiêu hóa, làm giảm sự tích tụ axit và cân bằng pH của cơ thể. Một mức độ pH khỏe mạnh là rất quan trọng cho tiêu hóa thích hợp, khả năng miễn dịch và phòng chống bệnh tật.

  • Tăng sức khỏe tiêu hóa

Trong hạt hạnh nhân giàu chất xơ, mà chất xơ lại rất tốt cho hệ tiêu hóa. Do đó, hạt hạnh nhân làm giảm vấn đề khó tiêu, ngăn ngừa táo bón, giúp tăng tiêu hóa, làm tẩy chất độc không mong muốn và không lành mạnh ra khỏi cơ thể. Điều này làm tăng thêm tốc độ trao đổi chất của cơ thể.

10 lợi ích từ hạt hạnh nhân 11

Ngoài chất béo lành mạnh và các phân tử kiềm hình thành, hạt hạnh nhân (đặc biệt là lớp màng mỏng của hạnh nhân) có chứa các thành phần probiotic giúp tiêu hóa, giải độc và phát triển vi khuẩn tốt trong hệ vi sinh vật đường ruột. Vì vậy, khi bạn cảm thấy khó tiêu thì hãy ăn một nắm hạnh nhân sẽ giúp bạn tiêu hóa dễ dàng hơn nhé!

  • Ngăn ngừa ung thư

Dưỡng chất có trong hạnh nhân giúp giải độc cơ thể. Nó giúp thức ăn di chuyển qua hệ thống tiêu hóa hiệu quả hơn. Quá trình này làm sạch hệ thống tiêu hóa. Viện Ung thư Quốc gia đã công bố một nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều chất xơ làm giảm nguy cơ ung thư ruột già.

Do đó, hạnh nhân có thể được liệt kê là thực phẩm ngăn ngừa ung thư đại tràng (ruột kết) vì chúng có hàm lượng chất xơ cao.

10 lợi ích từ hạt hạnh nhân 12

Hạnh nhân cũng là một nguồn dự trữ tuyệt vời của vitamin E, Phytochemicals, và flavonoids, điều khiển sự tiến triển của các tế bào ung thư vú.

Ngoài ra, hạt hạnh nhân chứa gamma-tocopherol, một dạng của vitamin E có tác dụng như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chống các gốc tự do và oxy hóa liên quan đến ung thư. Nhiều nghiên cứu tìm thấy mối liên quan giữa tiêu thụ hạt hạnh nhân và phòng chống ung thư, bao gồm giảm nguy cơ ung thư đại tràng, tuyến tiền liệt và ung thư vú.

  • Duy trì sức khỏe răng và xương

10 lợi ích từ hạt hạnh nhân 13

Hạnh nhân là một loại thực phẩm giàu các khoáng chất vi lượng rất tốt như: canxi, magiê và phốt pho, là một chất dinh dưỡng quan trọng cho việc xây dựng và duy trì răng và xương. Lợi ích dinh dưỡng hạnh nhân bao gồm khả năng giúp ngăn ngừa sâu răng, chống sâu răng, giảm nguy cơ gãy xương và chống loãng xương.

Hạnh nhân cũng cung cấp các chất dinh dưỡng khác làm tăng mật độ xương và tăng cường hệ thống xương.

  • Ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh

Hạnh nhân có chứa axit folic, một dưỡng chất giúp phòng chống khuyết tật bẩm sinh ở thai nhi. Axit folic đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng trưởng tế bào khỏe mạnh và cấu trúc mô, do đó nó rất quan trọng cho sự phát triển lớn mạnh của bào thai.

10 lợi ích từ hạt hạnh nhân 14

Phụ nữ mang thai bổ sung axit folic – bằng cách ăn hạnh nhân – trong suốt thời kỳ mang thai giúp thai nhi tránh được khuyết tật ống thần kinh, và khi sinh ra sẽ thông minh hơn, xương chắc khỏe hơn các trẻ nhỏ khác.

Giá trị sức khỏe mà hạt hạnh nhân mang lại cho sức khỏe của chúng ta rất lớn và có được những giá trị rất lớn cho những cơ thể nhạy cảm khác nữa như người làm mẹ, thai nhi và người già, …. Sử dụng hạt hạnh nhân chính là cách giúp chúng ta có được những tác dụng bất ngờ cho người sử dụng thực phẩm thiên nhiên nay thường xuyên mỗi ngày.

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc