12 món chua ngọt trong ngày Tết nếu bỏ qua sẽ tiếc hùi hụi

Friday, 04/01/2019 | 11:13 GMT+7

12 món chua ngọt trong ngày Tết – Ăn Tết không thể nào bỏ qua việc sử dụng các thức ăn được muối chua ngọt, chế biến bằng hình thức lên men nếu muốn kích thích vị giác khi ăn uống, nếu muốn có được bữa cơm gia đình ngon miệng và đượm vị hơn.

Cải bẹ muối chua giòn

12 món chua ngọt trong ngày Tết

Cải bẹ là loại rau rất thông dụng, phổ biến và rất được nhiều chị em lựa chọn làm nguyên liệu cho món dưa chua ngày Tết. Với cách làm đơn giản này cải bẹ muối xong luôn chua vừa ăn, có màu vàng đẹp mắt, không nổi váng mà lại thơm, giòn ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

Dưa cải (cải bẹ)

Muối

Đường

Nước ấm

Dùng cho 6 người ăn

Cách muối dưa góp chua ngọt

12 món chua ngọt trong ngày Tết

Món dưa góp thật giòn với vị chua cay mặn ngọt hài hòa giúp giảm bớt cảm giác nhanh ngán của các món ăn ngày Tết vốn đã quá nhiều chất đạm.

Nguyên Liệu

Cà rốt

Củ cải trắng

Đường, muối, nước mắm

Dưa leo bao tử muối chua

12 món chua ngọt trong ngày Tết

Loại dưa được dùng muối chua là dưa bao tử hay còn gọi là dưa leo, dưa chuột. Chỉ với vài bước, nguyên liệu đơn giản từ dưa leo, bạn đã có một món ăn cho ngày Tết rồi đấy. Vị giòn giòn, chua chua khi ăn sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú. Hãy trổ tài ngay món ăn này cho gia đình và người thân nhé!

Nguyên liệu:

300g dưa leo bao tử

Ớt

Giấm, muối, đường trắng

Dùng cho 2 người

Củ kiệu muối chua ngọt

12 món chua ngọt trong ngày Tết

Nói đến củ kiệu nghĩ ngay đến Tết ấy nhỉ, thay vì mua củ kiệu làm sẵn, bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này cho cả nhà, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nguyên liệu:

Củ kiệu

Củ cà rốt

Vôi bột, phèn chua

Ớt và đường trắng

Dùng cho 4 người

Dưa món mặn ngọt

12 món chua ngọt trong ngày Tết

Chọn từng loại củ mà mỗi thành viên trong gia đình ưa thích và đợi có kiệu là ngâm dưa món. Ngâm sớm dưa món thấm đều gia vị sẽ giòn và ngon hơn.Tết đến, có bát dưa góp ngon với vị chua chua ngọt ngọt mà ăn cùng bánh chưng thì còn gì bằng.

Nguyên liệu

Đu đủ

Cà rốt

Củ cải trắng

Củ kiệu

Hành tím

Nước mắm, Đường trắng

Ớt trái, Muối, Bột ngọt

Dùng cho 4 người

Bắp cải muối

12 món chua ngọt trong ngày Tết 5

Bắp cải trắng Là loại món muối chua ngọt không còn xa lạ gì với nhiều gia đình, bắp cải thay vì nấu canh, xào, bạn có thể làm theo cách này nhé! Vị cay nhẹ, chua chua, thấm đậm gia vị vào từng sợi bắp cải.

Nguyên liệu:

300g bắp cải trắng

Ớt

Nước mắm, muối và đường

Dùng cho 2 người

Dưa giá đỗ

12 món chua ngọt trong ngày Tết 5


Nguyên liệu đơn giản, cách làm không quá khó, dưa giá chua dễ ăn, hơi cay cay, có thể ăn kèm với thịt luộc hoặc thịt kho tiêu. Một trong những món chữa ngấy rất hiệu quả khi ăn kèm với bánh chưng, bánh tét.

Nguyên liệu:

Giá

Hẹ

Đường, giấm, muối

Cà rốt

Ớt, tỏi

Dùng cho 2 người

Măng muối chua

12 món chua ngọt trong ngày Tết 4

Măng là một thực phẩm dễ ăn và có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Trong đó măng muối chua là một cách chế biến rất phổ biến, tùy theo cách muối có thể tạo ra hương vị khác nhau cho món này và từ món măng muối chua bạn có thể sử dụng để làm rất nhiều món ăn ngon khác nhau.

Nguyên liệu:

2kg măng tươi

Tỏi, ớt

Muối và đường trắng

Dùng cho 6 người

Muối dưa hành tím

12 món chua ngọt trong ngày Tết 3

Hãy chuẩn bị những chén dưa hành muối chua chua, giòn giòn, ăn cùng với bánh chưng nhé! Tết rồi, bạn hãy trổ tài làm món này để cả nhà thưởng thức đi nào. Vừa ngon lại chống ngấy.

Nguyên liệu:

400g hành tím

Đường trắng, muối

Giấm

Dùng cho 2 người

Hành tây muối chua ngọt

12 món chua ngọt trong ngày Tết 2

Hành tây muối chua ngọt là món ăn dễ làm, dùng để chống ngấy thay cho các món chiên, xào, kho… Chỉ với 3 bước thực hiện, hành tây giòn, mềm, cay cay và rất đưa cơm.

Nguyên liệu:

3 củ hành tây

120g tương ớt

Giấm và đường trắng

Dùng cho 2 người

Cà pháo muối xổi

12 món chua ngọt trong ngày Tết 1

Cà muối là món ăn dân dã, xuất hiện trong bữa cơm của nhiều gia đình. Cà pháo muối chua ngọt vẫn giữ được độ giòn sần sật thật ngon miệng. Miếng cà trắng, ăn giòn vị hơi chua, mặn dịu, thơm mùi riềng, tỏi, ăn kèm với món thịt luộc chấm mắm tỏi ớt hay canh cua rất hợp.

Nguyên liệu:

1kg cà pháo

1 củ riềng, 1 củ gừng

Tỏi, ớt

Nước mắm, muối và đường trắng

Dùng cho 12 người

Dưa cải thảo muối nhanh

12 món chua ngọt trong ngày Tết

Ăn bao nhiêu đồ ngấy trong mấy ngày Tết, chắc hẳn bây giờ bạn chỉ thèm rau nhỉ? Tại sao lại không chuẩn bị, làm thử một hũ dưa cải thảo muối. Ăn kèm với các món khác càng tăng hương vị.

Nguyên liệu:

Cải thảo

Tỏi, Gừng, Hành lá

Giấm

Tương ớt

Muối,  Đường trắng

Dùng cho 4 người

Với những công thức này chắc chắn bạn sẽ có được những hũ dưa muối chua ngọt thích hợp, đậm vị theo đúng với nhu cầu ăn uống của mình, với các cách chế biến khác nhau, đặc trưng cho mỗi vùng miền. Vậy nên hãy nhanh tay luyện tập tay nghề, thực hành làm các món này để sử dụng trong bữa ăn hàng ngày và giúp chế biến được thức ăn nhanh chóng vào những ngày Tết cho bữa ăn thật đậm đà nhé!

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc