Ăn cháo tốt hay có hại cho sức khỏe?

Tuesday, 12/03/2019 | 11:48 GMT+7

Ăn cháo tốt hay có hại? – Cháo là thức ăn được rất nhiều người ưa thích sử dụng, tuy nhiên cũng có nhiều người không thích ăn món này. Liệu việc ăn cháo có phải là chọn lựa tốt cho sức khỏe của bạn hay không? Cùng tìm hiểu xem nhé!

Ăn cháo tốt hay có hại

1. Công dụng khi ăn cháo:

  • Dễ tiêu hóa

Cháo là tên gọi chung cho những món ăn thực hiện bằng phương pháp nấu chín gạo trắng ở nhiệt độ trên 60°C, sản phẩm sau khi được nấu ở dạng nhuyễn, hạt vỡ vụn.

Sở hữu đặc tính của những loại thức ăn loãng, cháo đã nấu chín nhừ là món ăn tiêu hóa nhanh và dễ hấp thu, đặc biệt thích hợp với những người sở hữu đường tiêu hóa kém, mắc các bệnh về dạ dày hoặc đang trong thời gian ốm yếu.

  • Kích thích ăn uống

Nếu có cảm giác chán ăn, ăn uống không ngon miệng, bạn nên chọn cháo, một trong những lựa chọn hợp lý giúp cải thiện khẩu vị.

Không chỉ ngon miệng, những món cháo này còn có tác dụng kích thích ăn uống, cải thiện tình trạng sức khỏe và dinh dưỡng cho người bị suy nhược.

Ăn cháo tốt hay có hại 5

  • Phòng ngừa táo bón

Táo bón là chứng bệnh thường gặp, đặc biệt là những người có thói quen ăn cay nóng, ít uống nước…

Trong khi đó, cháo là một loại thức ăn loãng có chứa nhiều nước. Bởi vậy, thường xuyên thêm món cháo vào thực đơn ăn uống sẽ giúp chúng ta bổ sung lượng nước cho cơ thể và phòng chống táo bón hiệu quả.

  • Chống cảm lạnh

Khi thời tiết bắt đầu chuyển lạnh, chúng ta nên từ bỏ thói quen ăn những loại đồ khô, đồ nguội vào buổi sáng.

Thay vào đó, việc bắt đầu ngày mới bằng một tô cháo nóng hổi sẽ giúp cơ thể ấm áp, tăng cường khả năng chịu lạnh và phòng chống một số bệnh vặt thường gặp trong mùa đông.

  • Dưỡng ấm dạ dày

Khi chức năng dạ dày kém hoặc viêm loét dạ dày rất thích hợp ăn cháo bởi có thể dưỡng ấm cho dạ dày.

Ăn cháo tốt hay có hại 4

  • Làm dịu cổ họng

Đối với những người cổ họng không tốt, thường xuyên bị viêm, cháo cũng là một lựa chọn tuyệt vời để cải thiện tình hình.

Ăn cháo với độ nóng vừa phải có tác dụng làm nhuận họng, giảm nguy cơ mắc viêm họng và phòng chống bệnh cảm.

  • Kéo dài tuổi thọ

Ăn cháo là một trong những biện pháp kéo dài tuổi thọ tuyệt vời. Đối với người cao tuổi, đặc biệt là những người răng yếu hoặc mắc nhiều bệnh, việc ăn cháo sẽ giúp cơ thể chống lại các bệnh thông thường và cải thiện tình hình sức khỏe.

Trong số các loại cháo, cháo ngũ cốc chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ. Bởi vậy, thực đơn thường xuyên có cháo sẽ giúp chúng ta bảo vệ sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.

Ăn cháo tốt hay có hại 2

2. Các món cháo dễ làm, bổ dưỡng:

  • Cháo gà

Cháo gà nóng là một trong những món ăn đã có từ xưa, đây là loại cháo rất tốt cho các bệnh cảm lạnh và viêm họng không chỉ đối với người lớn mà còn có công dụng với cả trẻ nhỏ. Cũng như các món cháo khác, cháo gà nấu cũng cực kỳ đơn giản.

Gà ngon làm sạch, để ráo, cho gà vào nước có thêm chút muối, luộc chín, vớt gà ra để nguội sau đó gỡ lấy thịt xé sợi và xương để riêng. Gạo vo sạch, cho vào nồi nước luộc gà nấu sôi, thả xương gà vào cùng, đậy vung hầm nhỏ lửa cho đến khi gạo chín nhừ và sánh, gắp xương gà ra. Tiếp tục đun sôi cháo, đổ thịt gà vào khuấy đều đun thêm vài phút.

Tắt bếp, nêm hạt nêm, muối vừa ăn, sau đó rắc hành lá, rau mùi đã nhặt rửa sạch, thái nhỏ vào.

Ăn cháo tốt hay có hại 1

  • Cháo trai

Cháo trai là món ăn bổ dưỡng chữa được nhiều bệnh. Từ xa xưa ông cha ta thường dùng cháo trai để chữa bệnh đổ mồ hôi trộm cho trẻ nhỏ. Cách nấu món này cũng rất đơn giản, đầu tiên cho gạo vo sạch, để khô rồi rã nhỏ, cho nước vào ninh nhừ.

Sau đó cho nước luộc trai, gia vị cho vừa miệng. Trai sau khi làm sạch thái nhỏ cho vào xào kỹ với hành khô đến lúc nào săn thì dừng lại. Cháo múc ra đổ ra tô, cho chút hành răm hạt tiêu vào là có thể dùng được. Cháo trai ngọt thơm mùi hành răm, thịt trai săn đậm đà chắc hẳn sẽ làm cả gia đình bạn hài lòng.

Ăn cháo tốt hay có hại 7

  • Cháo sườn

Cháo sườn là món ăn rất ngon, dễ chế biến và phù hợp với bất kì độ tuổi nào, cả với người lớn lẫn trẻ em nên đây sẽ là món điểm tâm rất thích hợp cho cả nhà. Chỉ cần một dẻ sườn non thêm chút gạo tẻ cũng có được bát cháo thơm ngon, cầu kỳ hơn có thể ăn cháo sườn với quẩy hoặc hột vịt bắc thảo thì lại càng tuyệt vời hơn.

  • Cháo ếch

Nguyên liệu:

– 500 g ếch làm sạch.

– 200 g nấm rơm.

– Một củ cà rốt.

– 200 g gạo thơm.

– Hành, ngò, tiêu, muối, đường, bột nêm.

Ăn cháo tốt hay có hại 8

Cách làm:

– Mua ếch đã làm sạch có bán trong siêu thị hoặc chợ. Rửa sạch ếch, cắt khúc vừa ăn. Ướp với 2 muỗng cà phê bột nêm, một muỗng đường, nửa muỗng muối, gốc hành băm nhuyễn. Để khoảng 30 phút cho ếch thấm gia vị.

– Nấm rơm rửa sạch với nước muối, để ráo.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

– Vo gạo thật sạch, đổ nước sôi vào nấu cho thật nhừ, thêm cà rốt và nấm rơm vào.

– Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, cho ếch đã ướp vào đảo đều, tới khi thịt ếch chín và săn lại.

– Cho ếch đã xào vào nồi cháo, nêm nếm lại cho vừa ăn.

– Múc cháo ra tô, thêm tiêu và hành ngò cắt khúc vào.

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc