Ăn hạt óc chó như thế nào là đúng để không tổn hại sức khỏe?

Tuesday, 28/08/2018 | 07:38 GMT+7

Ăn hạt óc chó như thế nào là đúng? – Ăn óc chó đúng cách sẽ giúp mang lại cho cơ thể nhiều công dụng tốt hơn là khi chúng ta không sử dụng nguyên liệu này theo đúng cách mà chuyên gia hướng dẫn. Vậy sử dụng hạt óc chó như thế nào là đúng? Cùng tìm hiểu nhé!

Phân loại quả óc chó

Quả óc chó 23

Quả óc chó có mấy loại là câu hỏi được nhiều độc giả quan tâm khi thị trường bán quả óc chó rất đa dạng khiến người tiêu dùng hoang mang. Có nhiều loại óc chó nhưng có 3 loại chính đó là óc chó Ba Tư, óc chó Đen, óc chó Trắng. Tất cả 3 loại óc chó trên được biết đến là một nguồn giàu Omega 3 và các chất chống oxy hóa.

Óc chó Ba tư: Là loại óc chó phổ biến nhất thường được tiêu thụ tại Hoa Kỳ, được đặc trưng bởi một vỏ mỏng, hạt có màu ngà ngà, hương vị nhẹ thường được rang cho nhiều công thức nấu ăn.

Quả óc chó Đen: Ít phổ biến hơn óc chó Ba Tư, có hương vị mạnh mẽ cay nồng, hạt có nguồn gốc từ Bắc Mỹ.

Quả óc chó trắng là một dạng hiếm của óc chó, có một hương vị ngọt đặc trưng, lớp vỏ màu sáng với các cạnh lởm chởm.

Chú ý: Các loại quả óc chó Mỹ California (Quả óc chó Hartley, Chandler, Howard, Tulare, Serr và Vina) đều thuộc giống óc chó Ba Tư.

Ăn quả óc chó đúng cách

Quả óc chó 24

Do có lớp vỏ cứng bên ngoài, nên cách ăn quả óc chó thông dụng nhất là dùng kìm kẹp vỡ phần vỏ và ăn phần nhân bên trong, bỏ lớp màng ở giữa.

Nếu không tìm được vật gì để kẹp hay đập vỏ, bạn có thể dùng tuốc-nơ-vít đặt vào chỗ lõm của quả óc chó rồi xoay nhẹ, vỏ sẽ tự động tách ra.

Một cách khác là cho quả óc chó vào hấp lửa to trong vòng 8 phút, lấy ra cho vào nước lạnh ngâm 3 phút, sau đó vớt ra, dùng vật cứng đập vỡ từng hạt để lấy nhân rất dễ dàng.

Tiếp đến đem nhân ngâm vào nước sôi 4 phút, dùng tay vê nhẹ là đã loại bỏ được lớp màng bên ngoài. Quả óc chó sau khi bỏ vỏ có thể ăn liền, nếu không thích bạn có thể quay nhẹ trong lò vi sóng, khi ăn quả óc chó có vị rất thơm và bùi.

Ngoài ra, quả óc chó còn được dùng để làm bánh, ép lấy dầu, dùng với sữa tươi hay chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác phù hợp với sở thích của từng người.

Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu quả óc chó?

Quả óc chó 25

Nếu bạn chưa bao giờ sử dụng quả óc chó thì ngày đầu tiên nên ăn 2 – 3 quả, ngày thứ 2 ăn 4 – 5 quả. Khi ăn quả óc chó lần đầu có thể bạn chưa quen, không thích quả óc chó, việc sử dụng ít và tăng dần sẽ giúp cho bạn cảm thấy thích nghi, và thấy quả óc chó ngon hơn sau mỗi lần ăn.

Sau đó, từ ngày thứ 3 hoặc nếu bạn đã ăn quen quả óc chó có thể nên ăn khoảng 8 quả óc chó mỗi ngày. Đây cũng chính là cách ăn quả óc chó cho bà bầu. Với số lượng quả óc chó như thế này sẽ đảm bảo giữ cho cảm giác của bạn về quả óc chó vẫn nguyên vẹn, không bị chán khi phải ăn nhiều. Đồng thời, với số lượng như trên đã bổ sung một lượng đủ các chất cần thiết với cơ thể trong quả óc chó. Khi sử dụng quá có thể sẽ làm dư thừa chất.

Nên ăn quả óc chó vào lúc nào?

Quả óc chó 26

Quả óc chó có thể được sử dụng làm một món ăn vặt, cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, giảm sự mệt mỏi và hỗ trợ giảm cân rất tốt. Bạn có thể ăn bất kỳ lúc nào.

Đặc biệt đôi khi mang thai, hay khi đói thì có thể dùng quả óc chó làm một món ăn vặt thay vì các thực phẩm khác. Bà bầu ăn quả óc chó còn rất tốt cho sức khỏe và thai nhi, giúp thai nhi phát triển tốt hơn, phòng ngừa nhiều vấn đề có nguy cơ mắc phải trong quá trình mang thai.

Hoặc với người muốn giảm cân, khi giảm cân bạn phải tuân theo một chế độ giảm cân nghiêm khắc, không ăn vặt, các chất gây béo phì, chất có ga, các loại snack, thức ăn ăn liền, .…

Dường như việc cưỡng lại sức hút của đồ ăn là một điều khó khăn. Điều đó càng khó khăn hơn khi bạn không có thức ăn thay thế. Quả óc chó là một thực phẩm giúp bạn “giải trí”, “phân tâm” trước mùi thơm, sự hấp dẫn của những đồ ăn đầy chất béo. Quả óc chó không làm bạn tăng cân, mà thực sự cũng rất thơm ngon không kém.

Cách bảo quản quả óc chó

Quả óc chó 27

Quả óc chó có thời hạn sử dụng trong vòng 1năm nhưng để đảm bảo chất lượng và hương vị bạn chỉ nên dùng trong vòng 2-3 tháng.

Bảo quản óc chó ở nơi thoáng mát, khô ráo, không để nơi có độ ẩm cao, tránh ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp, khi mở túi nên đóng mép kĩ sau mỗi lần sử dụng, cách bảo quản tốt nhất là cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Quả óc chó được khoa học công nhận là loại thực phẩm cao cấp, tốt cho tim mạch, bổ não và đặc biệt giàu dinh dinh dưỡng, cần thiết cho sức khỏe của phụ nữ mang thai và thai nhi còn trong bụng mẹ. Biết cách ăn quả óc chó không những làm tăng thêm hương vị thơm ngon vốn có của nó mà còn bảo toàn được hàm lượng dinh dưỡng.

Óc chó là một hạt dinh dưỡng khi chúng ta sử dụng đúng cách và đúng lượng sử dụng cũng như có các phương pháp chế biến hợp lý nguyên liệu thiên nhiên nay. Hãy cân nhắc và chú ý khi sử dụng nguyên liệu này trong khi sử dụng để hấp thu toàn bộ dưỡng chất quan trọng trong cơ thể và có được những tác dụng hữu dụng cho cơ thể người sử dụng thực phẩm tốt này.

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc