Ăn nhiều mì tôm có hại gì cho sức khỏe?

Wednesday, 28/11/2018 | 14:00 GMT+7

Ăn nhiều mì tôm có hại gì? –  Việc sử dụng mỳ tôm là điều mà rất nhiều người trong chúng ta ưa thích sử dụng bởi vị lạ của món ăn mang lại. Tuy nhiên khi ăn quá nhiều mì tôm thì lại có rất nhiều tác hại cho mặt sức khỏe con người. Vậy đó là những tác hại gì? Cùng tìm hiểu nhé!

Giá trị dinh dưỡng của mì tôm sống

Ăn nhiều mì tôm có hại gì 1

Trước khi đóng gói và đến tay người tiêu dùng, sợi mì tôm đã được chiên qua dầu nên đã chín, có thể ăn sống. Trong mì tôm có nhiều carbonhydrates, bột ngọt, calo, chất béo bão hoà nhưng lại cực ít khoáng chất và vitamin nên nhìn chung, đây là loại thực phẩm nghèo giá trị dinh dưỡng. Việc nấu chín mì tôm không làm món ăn này dễ tiêu hoá hơn hay tăng giá trị dinh dưỡng (trừ khi bạn nấu kèm rau củ, thịt, trứng,…). Do đó, giá trị dinh dưỡng và tác hại của việc ăn mì tôm sống không có gì khác so với việc ăn mì tôm nấu chín, thậm chí là còn tệ hơn.

Tác hại của việc ăn mì tôm sống

  • Nóng trong người

Ăn nhiều mì tôm có hại gì 2

Đa phần các sản phẩm mì ăn liền thường có độ dai và giòn do được chiên trong dầu ăn ở nhiệt độ cao. Do đó, khi ăn mì xong bạn thường có cảm giác háo nước, khô miệng. Ăn mì tôm thường xuyên dễ khiến bạn nóng trong người, nổi mụn, nhiệt miệng.

  • Tăng nguy cơ đột quỵ, xơ vữa động mạch, bệnh huyết áp

Trong mì tôm có từ 15 – 20% chất béo shotrerining. Chất này chủ yếu ở dạng axit béo nó nên khó tiêu hoá. Thêm vào đó, mì tôm còn có chất béo dạng trans fat có khả năng làm tăng cholesterol xấu trong máu, từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, xơ vữa động mạch, cao huyết áp.

  • Đầy hơi, đau dạ dày

Ăn nhiều mì tôm có hại gì 4

Sử dụng một món ăn được chiên dầu ở nhiệt độ cao có thể khiến bạn bị đầy hơi. Đặc biệt, mì ăn liền còn chứa nhiều chất phụ gia và hương liệu. Những chất này không chỉ khiến vị giác giảm sút mà còn tạo áp lực cho dạ dày và toàn hệ tiêu hoá. Do đó, ăn nhiều mì tôm sống hoặc chín đều gây đau dạ dày, rối loạn chức năng tiêu hoá.

  • Béo phì

Một trong những tác hại của mì tôm sống mà hầu như ai cũng biết là khiến cơ thể tăng cân không kiểm soát. Lý do là bởi mì tôm chứa rất ít dưỡng chất song vẫn không cung cấp đủ calo cần thiết cho cơ thể hoạt động, khiến bạn vẫn phải ăn thêm các thực phẩm bổ sung dù đã có cảm giác no. Vô tình, bạn đã nạp vào cơ thể quá nhiều chất béo và carbohydrate, làm tăng nguy cơ tăng cân không kiểm soát, béo phì và các chứng bệnh liên quan.

  • Thiếu dinh dưỡng

Ăn nhiều mì tôm có hại gì 5

Như đã nói ở trên, thành phần chủ yếu có trong mì tôm chỉ là nước sốt, chất béo và bột mì nên không chứa đủ 7 nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ăn mì tôm sống thường xuyên và kéo dài (chẳng hạn như thói quen ăn mì tôm sáng) có thể dẫn tới tình trạng suy dinh dưỡng, kéo theo các hệ luỵ như hôn mê, tim đập nhanh, mệt mỏi, chóng mặt,…

  • Sỏi thận

Mì ăn liền được ướp một lượng muối lớn nên khi ăn thực phẩm này, bạn đã vô tình tăng thêm gánh nặng cho hệ tim mạch và thận, thậm chí lâu dài có thể gây sỏi thận. Đồng thời, trong mì tôm cũng chứa phosphate, một chất làm tăng cảm giác ngon miệng nhưng lại dễ gây loãng xương, yếu răng.

  • Tăng nguy cơ ung thư

Ăn nhiều mì tôm có hại gì 6

Đây là một trong những tác hại của việc ăn mì tôm sống đáng sợ nhất. Lý do là bởi trong quá trình sản xuất mì ăn liền, để tăng hương vị và kéo dài thời hạn bảo quản, người ta thường cho thêm nhiều chất phụ gia (trong đó có phosphate), chất bảo quản, chất chống oxy hoá,… Do đó khi trữ quá lâu, ảnh hưởng từ môi trường nên các chất này dần dần bị biến chất. Khi ăn mì tôm, chúng tích tụ lâu trong cơ thể và để lại những hậu quả vô cùng nghiêm trọng, đặc biệt là có thể dẫn tới ung thư. Chưa kể đến việc quá trình sấy khô hoặc chiên mì trong dầu còn dễ sinh ra một số độc tố như acrylamide gây ung thư.

Ăn mì tôm đúng cách

Ăn nhiều mì tôm có hại gì 7

Dù những tác hại của việc ăn mì tôm sống hay chín đáng sợ như vậy nhưng không thể phủ nhận sự thơm ngon và tiện lợi của món ăn này, cũng không ai có thể khẳng định rằng mình không có lúc thèm hoặc lỡ bữa, hết tiền nên phải ăn mì. Tuy nhiên, để có thể giảm bớt tác hại của mì tôm, bạn nên chú ý một số điều sau:

Không nên ăn mì tôm sống hay mì tôm “úp” mà nên luộc qua và bỏ lần nước đầu, nấu mì ăn liền với lần nước 2.

Thêm nhiều rau xanh để giảm tối đa chất béo thừa.

Bổ sung cho mỗi tô mì từ 25 – 30 gram chất đạm như tôm, thịt lợn, thịt bò hoặc đơn giản nhất là cho thêm trứng và cà chua.

Nên vứt bỏ gói gia vị để giảm tác hại của việc ăn mì tôm sống bởi gói gia vị chứa rất nhiều hương liệu và dầu mỡ, dễ gây bệnh béo phì, tim mạch,…

Những tác hại đáng sợ khi ăn mì tôm quá nhiều

Ăn nhiều mì tôm có hại gì 8

  • Chứa quá nhiều natri:

FDA khuyến cáo, mỗi người tiêu thụ không quá 2.300 mg muối mỗi ngày. Thế nhưng, trong mỗi gói mì ăn liền có hơn một nửa số muối đó. Do vậy, nếu bạn tiêu thụ quá nhiều mì tôm, cơ thể sẽ có nguy cơ đối mặt với bệnh tim, huyết áp cao, đột quỵ, loãng xương và ung thư dạ dày…

  • Chứa nhiều thành phần hóa học:

Mì ăn liền chứa nhiều propylene glycol, phụ gia chống oxy hóa, xi-rô ngô và dầu… Các chuyên gia nói rằng, lượng đường trong xi-rô ngô, chất béo bão hòa trong dầu… có thể gây buồn nôn, đau đầu, đỏ bừng, đổ mồ hôi và nhịp tim tăng. Ngoài ra, chất phụ gia chống oxy hóa là một chất bảo quản có thể gây buồn nôn, mê sảng và ù tai…

Ăn nhiều mì tôm có hại gì 9

  • Hội chứng chuyển hóa:

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những phụ nữ ăn mì tôm hai lần hoặc nhiều hơn mỗi tuần có nhiều khả năng bị hội chứng chuyển hóa. Hội chứng chuyển hóa là một tập hợp các điều kiện bất thường sức khỏe bao gồm huyết áp cao, lượng đường trong máu cao, mỡ bụng dư thừa và mức độ cholesterol bất thường. Nguyên nhân được cho là trong mì có một hóa chất là bisphenol.

  • Vấn đề tiêu hóa:

Các nhà nghiên cứu cũng đã tiến hành phân tích mối quan hệ giữa mì tôm và sự tiêu hóa. Kết quả cho thấy, người ăn mì tôm sau hơn 2 giờ nhưng các sợi mì vẫn chưa được phá vỡ mà vẫn ở trong đường tiêu hóa. Điều này cho thấy hệ thống tiêu hóa sẽ phải làm việc rất nỗ lực để phá vỡ những sợi mì này.

Ăn nhiều mì tôm có hại gì cho sức khỏe chắc chắn bạn đã biết được những nguy hiểm sức khỏe này là gì rồi nhé! Việc ăn sống hoặc ăn chín thực phẩm này đều không có tác dụng tích cực đối với sức khỏe của chúng ta vì thế nên nếu bạn hoặc con của bạn yêu thích thực phẩm này hãy ngưng sử dụng ngay để có cuộc sống chất lượng hơn.

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc