Bánh Trung Thu mè đen ngọt vừa man mát

Tuesday, 22/09/2015 | 14:41 GMT+7

Lớp vỏ ngoài dẻo mịn màu muối tiêu đặc trưng bọc lấy phần nhân mè đen hạt dưa ngọt ngào “tưởng lạ mà quen” này chắc hẳn sẽ khiến cả nhà mình bất ngờ lắm đây. Điểm cộng của món bánh Trung Thu mè đen này nằm ở hương vị và cách làm của nó. Tuy là bánh dẻo nhưng lại không bị ngọt gắt và rất thơm hương mè rang. Thêm vào đó, chúng ta cũng chẳng cần phải nấu nước đường trước 2 tuần nên có thể làm bánh bất cứ khi nào mình muốn đó.

 banh-trung-thu-me-den

Bánh Trung Thu mè đen có lớp vỏ ngoài dẻo mềm, thơm mùi mè rang, vị ngọt vừa và man mát, ăn thử 1 miếng là thích mê ngay!

banh-trung-thu-me-den-1

Nguyên liệu để làm món bánh Trung Thu mè đen gồm có:
- 120g bột nếp trộn bột mè đen
- 100g đường bột
- 40g chất béo thực vật (vegetable shortening)
- 100ml nước
- 500g nhân mè đen xào đường
- 25g hạt bí

Cách làm món bánh Trung Thu mè đen:

- Đầu tiên, bạn trộn bột nếp mè đen với đường bột trong 1 âu lớn. Tiếp theo, ta cho từ từ từng chút nước vào và nhồi cho thật nhuyễn mịn. Bọc kín âu bột và để bột nghỉ tầm 20 phút.
 
- Trong lúc đó, bạn trộn nhân mè đen xào đường với hạt bí cho quyện và viên thành từng viên tròn nhỏ.
 
- Bây giờ, ta chia phần vỏ bột thành từng viên tròn nhỏ, ấn dẹt. Đặt từng viên nhân mè đen vào giữa lá bột và bọc kín lại.
 
- Bạn cho viên bánh vào khuôn, nén chắc tay và gỡ ra khỏi khuôn là hoàn thành.
 
- Đặt bánh vào tủ lạnh ít nhất là 30 phút rồi lấy ra mời mọi người thưởng thức thôi.

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc