Bật mí những thực phẩm tốt nhất cho bệnh tiểu đường

Thursday, 15/03/2018 | 13:28 GMT+7

Thực phẩm tốt nhất cho bệnh tiểu đường – Tiểu đường là một căn bệnh có xu hướng gia tăng nhanh trong xã hội hiện đại ngày nay. Tiểu đường xuất hiện rất nhiều trên các đối tượng khác nhau và đa dạng về tình trạng bệnh. Chính vì vậy ăn uống là vấn đề rất đáng được quan tâm đối với bệnh nhân tiểu đường.

Thực phẩm tốt nhất cho bệnh tiểu đường

  1. Thực phẩm tốt nhất cho bệnh tiểu đường – Trái cây họ cam

thuc-pham-tot-nhat-cho-benh-tieu-duong-1

Trái cây họ cam điển hình như cam, quýt, bưởi, … là những ví dụ điển hình mà người tiểu đường cần dung nạp vào cơ thể để cung cấp một lượng lớn chất xơ vào cơ thể giúp kiểm soát và ổn định tốt lượng đường.

Bên cạnh đó các loại trái này còn có tác dụng cung cấp cho cơ thể chúng ta một lượng lớn vitamin C giúp chống lại các sự lão hóa của các cơ quan bên trong cơ thể chúng ta. Điều này có ý nghĩa rất lớn tring việc làm chậm đi sự phát triển của bệnh.

Sử dụng loại trái cây này còn có tác dụng kích thích bữa ăn của người bệnh thêm ngon miệng hơn, kiểm soát được sự thèm ăn của người bệnh.

  1. Thực phẩm tốt nhất cho bệnh tiểu đường – Sữa chua không đường

thuc-pham-tot-nhat-cho-benh-tieu-duong-2

Sữa chua không đường là một loại thức ăn cần thiết cho bệnh nhân mắc bệnh tỉu đường giúp kiểm soát tốt nồng độ đường huyết rất hiệu quả.

Đồng thời sữa chua không đường là nguồn thực phẩm bổ sung canxi hàng ngày tốt cho người bệnh tiểu đường. Sữa chua cung cấp kali và vitamin D giúp chắc khỏe xương, tốt cho men răng, tăng cường sức khỏe cơ bắp. Hơn nữa, sữa chua có tác dụng giảm cân hiệu quả ở người bệnh tiểu đường bị béo phì.

  1. Thực phẩm tốt nhất cho bệnh tiểu đường – Các loại đậu không làm tăng đường huyết

thuc-pham-tot-nhat-cho-benh-tieu-duong-3

Với một nửa chén đậu mỗi ngày sẽ cung cấp cho cơ thể chúng ta một phần ba lượng chất xơ khuyến cáo mỗi ngày. Các loại đậu như đậu lăng, đậu xanh không làm tăng đường huyết lại có thể chế biến với nhiều loại thực phẩm khác nhau.

  1. Thực phẩm tốt nhất cho bệnh tiểu đường – Người mắc bệnh tiểu đường nên sử dụng các loại hạt

thuc-pham-tot-nhat-cho-benh-tieu-duong-4

Thói quen ăn vặt khiến bạn bị tăng đường huyết nhanh chóng chính vì điều này chúng ta nên từ bỏ thói quen ăn bánh quy, kẹo ngọt, bim bim, mì ăn liền và thay thế bằng loại hạt thơm ngon, ngọt bùi như óc chó, hạch nhân, đậu phộng, ….

Các loại hạt này ngoài việc giúp hạn chế cung cấp đường vào cơ thể mà cong giúp chúng ta thu nhân trực tiếp protein, chất xơ, chất béo không bão hòa đơn rất tốt cho hệ tim mạch.

  1. Thực phẩm tốt nhất cho bệnh tiểu đường – Cải xoăn

thuc-pham-tot-nhat-cho-benh-tieu-duong-5

Các loại rau đặc biệt là rau cải xoăn là một thực phẩm không nên bỏ qua trong việc thực hiện chế độ dinh dưỡng cho người mắc bệnh tiểu đường.

Rau cải xoăn cung cấp một lượng lớn vitamin, giúp chắc khỏe xương và cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn của người bệnh tiểu đường, giúp lượng đường trong máu ổn định hơn.

  1. Thực phẩm tốt nhất cho bệnh tiểu đường – Quả mọng

thuc-pham-tot-nhat-cho-benh-tieu-duong-6

Các loại quả như mâm xôi, dâu tây, quả việt quất mang hương vị thơm ngon và hữu ích cho người bệnh tiểu đường. Các loại quả mọng còn bổ sung chất xơ, chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào thoát khỏi tác hại của các gốc tự do, do đó ngăn ngừa nguy cơ xuất hiện biến chứng cũng như ngăn chăn đi sự phát triển nặng hơn của bệnh tiểu đường.

  1. Thực phẩm tốt nhất cho bệnh tiểu đường – Cá hồi

thuc-pham-tot-nhat-cho-benh-tieu-duong-7

Cá hồi là một nguồn thực phẩm rất tốt cho cơ thể con người nói chung và người mắc bệnh tiểu đường nói riêng. Khi chúng ta duy trì ăn cá hồi mỗi tuần sẽ bổ sung một lượng lớn axit béo omega – 3, giúp bảo vệ tim mạch, mạch máu có lợi cho người bệnh tiểu đường.

Ngoài ra các loại cá khác như cá mòi, cá thu hoặc cá ngừ cũng có tác dụng tương tự. Hơn nữa, cá còn giúp ngăn chặn sự phát triển chứng mất trí nhớ ở người bệnh tiểu đường.

  1. Thực phẩm tốt nhất cho bệnh tiểu đường – Khoai lang

thuc-pham-tot-nhat-cho-benh-tieu-duong-8

Khoai lang là một nguồn cung cấp tinh bột lành mạnh cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường cũng như các loại vitamin khác như vitamin C, A, kali có lợi cho người bệnh tiểu đường.

Một phần khoai lang trong bữa ăn sẽ cung cấp khoảng 400% vitamin A được khuyến cáo hàng ngày. Phần vỏ khoai lang có thể là một phần không tốt, tuy nhiên vẫn khuyến khích chúng ta sử dụng phần vỏ này ở mức thích hợp để có được lượng chất xơ hòa tan cần thiết cho cơ thể người bệnh tiểu đường.

  1. Thực phẩm tốt nhất cho bệnh tiểu đường – Hạt ngũ cốc

thuc-pham-tot-nhat-cho-benh-tieu-duong-9

Bánh mì trắng có chỉ số đường huyết (GI) tương đối cao, vì vậy chúng ta nên thay thế chúng bằng việc sử dụng các loại ngũ cốc nguyên hạt để đảm bảo sức khỏe cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.

Theo Hiệp hội tiểu đường Mỹ, mầm và cám ngũ cốc nguyên hạt không có sẵn trong các sản phẩm làm từ ngũ cốc chế biến. Vì vậy bạn hãy lựa chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt để bổ sung magiê, crom và folate. Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, lúa mạch, bột yến mạch là nguồn thực phẩm chứa tinh bột được khuyến cáo sử dụng cho người bệnh tiểu đường.

  1. Thực phẩm tốt nhất cho bệnh tiểu đường – Cà chua

thuc-pham-tot-nhat-cho-benh-tieu-duong-10

Thay bằng sử dụng nước sốt cà chua đóng chai bạn nên sử dụng cà chua tươi ngon. Cà chua có đầy đủ vitamin A, E, lycopene là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và các carotenoid cung cấp cho bữa ăn của bạn đầy đủ dinh dưỡng và màu sắc đa dạng.

  1. Thực phẩm tốt nhất cho bệnh tiểu đường – Người bệnh tiểu đường có thể ăn trứng

thuc-pham-tot-nhat-cho-benh-tieu-duong-11

Trứng bổ sung protein và ít chất béo bão hòa có thể sử dụng cho người bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều lòng đỏ trứng gà và có thể chế biến chúng ở các dạng luộc, hấp, chiên.

  1. Thực phẩm tốt nhất cho bệnh tiểu đường – Dầu oliu, chất béo có lợi cho tiểu đường

thuc-pham-tot-nhat-cho-benh-tieu-duong-12

Có hai loại chất béo tốt cho người bệnh tiểu đường đó là chất béo không bão hòa, axit béo omega 3 và chất béo không bão hòa đơn có thể giúp làm giảm cholesterol máu. Các chất béo bão hòa và chất béo trans không có lợi cho người bệnh tiểu đường. Vì vậy, bạn nên thay thể sử dụng chúng bằng các loại chất béo có lợi trên.

Dầu oliu, bơ thực vật là cái tên được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bạn nên sử dụng.

  1. Thực phẩm tốt nhất cho bệnh tiểu đường – Thực phẩm mà bệnh nhân tiểu đường nên tránh sử dụng

  • Trái cây khô

thuc-pham-tot-nhat-cho-benh-tieu-duong-13

Trái cây khô chứa chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng nhưng nó lại có hàm lượng đường tự nhiên rất cao không tốt cho người bệnh tiểu đường. Vì vậy bệnh nhân bị đái tháo đường nên kiêng các loại trái cây khô là tốt nhất.

  • Nước trái cây

Các loại trái cây giàu chất xơ rất tốt cho những người bị bệnh tiểu đường nhưng nước trái cây thì ngược lại. Nước ép trái cây chứa nhiều dinh dưỡng hơn so với soda và các đồ uống có đường khác. Do đó nếu uống nhiều nước trái cây sẽ làm lượng đường trong máu tăng nhanh chóng.

thuc-pham-tot-nhat-cho-benh-tieu-duong-14

  • Gạo

Gạo trắng là loại thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn uống hàng ngày. Nhưng đối với những người mắc bệnh tiểu đường, gạo trắng có thể làm bệnh trầm trọng hơn bởi nó làm cho hàm lượng đường trong máu tăng nhanh hơn. Tuy nhiên, người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn gạo lứt và các loại thực phẩm ngũ cốc vì chúng làm giảm dần lượng đường glucose trong máu.

thuc-pham-tot-nhat-cho-benh-tieu-duong-15

  • Mật ong

Mật ong là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của con người. Mật ong có thể làm giảm bớt táo bón, đẹp da, … Nhưng “oái oăm” thay mật ong có chứa đến 40% hàm lượng đường và đường mật ong khiến cơ thể dễ dàng hấp thụ trực tiếp. Cho nên, bệnh nhân tiểu đường càng tránh mật ong càng nhiều càng tốt.

thuc-pham-tot-nhat-cho-benh-tieu-duong-16

  • Đường mía

Vị ngọt của đường mía rất nhiều người đáng nhớ. Mặc dù có tác dụng giảm cơn khát nhưng nó lại chứa hàm lượng glucose, fructose và sucrose có hại cho bệnh tiểu đường. Bởi vậy, bệnh nhân tiểu đường cần xem xét một cách cẩn thận trước khi dùng.

  • Chất béo và kẹo

thuc-pham-tot-nhat-cho-benh-tieu-duong-17

Chế độ ăn cho người tiểu đường cần đặc biệt chú ý. Chất béo và kẹo cần được hạn chế nếu bạn đang mắc căn bệnh tiểu đường. Chất béo có thể khiến lượng đường trong cơ thể tăng đột biến và làm bạn tăng cân. Đối với bệnh nhân tiểu đường thì kẹo là loại thực phẩm cấm kỵ hàng đầu. Bởi chúng có quá nhiều đường.

  • Thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn

Các loại thức ăn nhanh, chế biến sẵn như khoai tây chiên, mì gói, bánh rán, bánh ngọt, … thường có nhiều chất béo trans. Chất béo trans làm tăng cholesterol xấu, giảm cholesterol tốt, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, bệnh tiểu đường. Người mắc bệnh tiểu đường nên lựa chọn những thực phẩm chứa chất béo lành mạnh như cá hồi, các loại hạt, bơ, dầu ô liu hay dầu thực vật.

  • Sữa

Đối với các bệnh nhân tiểu đường thì các chế phẩm từ sữa như sữa béo, kem, pho mát, … là những thực phẩm cấm kỵ. Thay vào đó, bệnh nhân nên chọn sữa tách béo, pho mát có hàm lượng chất béo thấp để có thể kiểm soát lượng đường và lượng mỡ trong máu đạt mức ổn định và tốt nhất.

  • Bỏng ngô

Các chuyên gia chỉ ra rằng, bỏng ngô không thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Bỏng ngô là loại thực phẩm giàu tinh bột, cộng với chiên và sử dụng một lượng đường lớn để tạo nên vị ngọt nên càng không tốt cho bệnh tiểu đường.

thuc-pham-tot-nhat-cho-benh-tieu-duong-18

  • Rượu

Khi bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường sử dụng rượu bia và thức ăn thì lúc này lượng đường trong máu lập tức tăng cao không thể khống chế được.

Khi thường xuyên sử dụng rượu mà không ăn thức ăn thì làm chậm quá trình phân giải đường nguyên chất ở gan, làm lượng đường trong máu giảm xuống, xuất hiện triệu chứng đường máu thấp.

Chính vì những lý do này mà chúng ta nói chung và bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường nói riêng tốt nhất vẫn nên hạn chế và từ bỏ loại thức uống không tốt này tránh gây nên nhiều tác hại cho sức khỏe.

Đây là những điều cần biết trong quá trình cân bằng dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường cũng như cân bằng dinh dưỡng cho chính bản thân để không làm cho tình trạng bệnh thêm nặng cũng như hình thành bệnh cho cơ thể chúng ta.

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc