Bí quyết nấu chè đỗ đen nhanh nhừ, hạt đậu không bị nát, ăn ngon mê ly

Wednesday, 28/10/2015 | 08:52 GMT+7
BÍ quyết nấu chè đỗ đen nhanh nhừ, hạt đậu không bị nát, ăn ngon mê ly của Thụy Lương

 

Mình không nấu được nhiều món lắm, nhưng có một vài món tủ muốn chia sẻ với mọi người. Mùa hè, mình thường nấu chè đỗ đen để chiêu đãi mọi người, ai ăn cũng khen ngon và hỏi bí kíp. Mình nghĩ sẽ có ích cho mọi người nên share lên đây.
Bí quyết nấu chè đỗ đen nhanh nhừ, hạt đậu không bị nát, ăn ngon mê ly luôn!
Theo cách thông thường, bạn rửa sạch đỗ đen rồi cho vào nồi ninh nhừ, đến khi ăn thì cho đường cát vào. Nhưng làm theo cách đó thì hạt đỗ đen sẽ nát bét mất. Vì vậy, hôm nay mình chia sẻ bí kíp nấu chè đỗ đen nhanh nhừ mà hạt đậu không bị nát nhé!
Đầu tiên phải kể đến nguyên liệu nấu chè nhỉ! Chỉ cần đến đỗ đen, bột sắn dây hoặc bột năng và đường cát thôi nhé!
Cách làm:
– Đỗ đen rửa sạch, vớt những hạt nổi lên trên mặt nước (vì những hạt đó bị lép hoặc bị hỏng) nấu chè ăn sẽ không ngon.

ngam-do-den
– Ngâm đỗ đen với nước lạnh trong khoảng 3 tiếng.
– Sau 3 tiếng, vớt đỗ đen ra để cho ráo nước một chút rồi bắc chiếc chảo lên rang qua đỗ đen đến khi hạt đỗ săn lại (đây là bí kíp để hạt đỗ không bị nát bét khi bạn nấu chè đỗ đen nhé).


cach-nau-che-dau-den-ngon-4
– Cho nước vào nồi và đun đỗ đen đến khi đỗ nhừ, ăn thử thấy mềm là được.
– Dùng muôi lỗ vớt đỗ ra một chiếc chảo, cho đường cát vào đun đến khi đường tan chảy hết.
– Hòa bột năng hoặc bột sắn dây vào nước đỗ rồi đun lên cho nước đỗ đen sền sệt lại.

do-den-3-1433750893836-crop-1433750903715
Khi ăn, múc nước đỗ đen ra và cho hạt đỗ vào. Cho thêm đá lạnh vào nữa thì miễn chê luôn các bạn ạ! Nếu có thêm dừa nạo cho vào nữa sẽ thơm và ngon hơn nhé!

Mẹo làm yaourt tại nhà cực ngon,dẻo – không bị đá và cực dễ làm nha các mẹ!

Mẹo làm yaourt tại nhà cực ngon,dẻo – không bị đá và cực dễ làm nha các mẹ!

Mẹo làm yaourt tại nhà cực ngon,dẻo - không bị đá và cực dễ làm nha các mẹ! Chào các mẹ! Tình hình là dạo này trời nóng quá mà nhà mình lại mọi người lại rất thích ăn yaourt! Mua yaourt ngoài tiệm thì mắc quá và không...

Ngâm công thức này 10 ngày và uống, phụ nữ sẽ trẻ mãi không già

Ngâm công thức này 10 ngày và uống, phụ nữ sẽ trẻ mãi không già

Ngâm công thức này 10 ngày và uống, phụ nữ sẽ trẻ mãi không già - Phụ nữ là nhóm đối tượng chi nhiều tiền nhất cho làm đẹp, đặc biệt là chăm sóc da. Họ phải bỏ một số tiền lớn cho các sản phẩm như thuốc uống, kem bôi…...

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc