Bữa ăn thiếu chất xơ có hại gì cho cơ thể con người?

Wednesday, 02/01/2019 | 14:16 GMT+7

Bữa ăn thiếu chất xơ có hại gì? – Tác hại sức khỏe khi có một chế độ ăn uống không lành mạnh và thiếu dinh dưỡng chắc chắc luôn tồn tại, vì thế nên hãy thực hiện việc cân bằng sức khỏe của mình bằng cách bổ sung chất xơ để tránh đi các tác hại sau đây:

Cảm thấy nhanh đói

Bữa ăn thiếu chất xơ có hại gì

Ăn uống giàu protein nhưng ít chất xơ khiến bạn cảm thấy đói rất nhanh. Chất xơ cần một thời gian đáng kể để tiêu hóa, mang lại cảm giác no lâu cho người sử dụng. Nếu bạn cảm thấy đói chỉ sau hơn một giờ ăn, đó có thể là dấu hiệu cơ thể đang thiếu chất xơ và hãy cân nhắc đến lượng bổ sung chất xơ thích hợp hơn cho bữa ăn sau này của mình.

Táo bón và nguy cơ mắc bệnh trĩ

Bữa ăn thiếu chất xơ có hại gì 2

Thường xuyên bị táo bón sẽ có nguy cơ dẫn đến bệnh trĩ. Đây là tác hại tiếp theo của việc cơ thể thiếu chất xơ và cũng là điều hầu hết mọi người biết nhưng bỏ qua. Nguyên nhân của chứng bệnh trĩ và táo bón có rất nhiều nguyên nhân và thiếu hụt chất xơ trong bữa ăn cũng chính là một trong những nguyên nhân quan trọng làm cho bệnh phát triển mạnh hơn, tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.

Tăng nguy cơ về tim mạch

Bữa ăn thiếu chất xơ có hại gì 3

Cơ thể càng nạp nhiều chất xơ, bạn càng ít đối mặt với nguy cơ về bệnh tim mạch và cholesterol cao. Chất xơ được nạp vào cơ thể có tác dụng giúp đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể. Bạn không ăn nhiều chất xơ trong rau thì nguy cơ cao khi về già sẽ mắc bệnh xơ vữa động mạch và thậm chí là khi bạn có tuổi đời còn rất trẻ.

Tăng lượng đường trong máu

Bữa ăn thiếu chất xơ có hại gì 1

Chất xơ giữ lượng đường trong máu ổn định. Nếu ăn thực phẩm giàu carbohydrate (như đường, tinh bột) và không đủ chất xơ, đường huyết thường tăng cao. Việc thay đổi đột ngột này khiến cơ thể mệt mỏi, tăng nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường. Người ăn ít chất xơ, thường xuyên ăn nhiều đường nguy cơ bị bệnh tiểu đường cao gấp đôi so với người thường xuyên ăn đầy đủ chất này.

Thực phẩm có nhiều chất xơ nên sử dụng

Bữa ăn thiếu chất xơ có hại gì 5

  • Cà rốt

Cà rốt ăn sống hay luộc đều rất tốt cho người bị táo bón bởi loại thực phẩm này rất giàu chất xơ (một củ cà rốt nhỏ chứa trung bình 1,4 gam chất xơ). Vì thế nên hãy tìm mọi cách để lồng ghép thực phẩm này vào bữa ăn của mình để giảm đi tình trạng thiếu hụt chất xơ có tác hại lớn đến cơ thể.

  • Bông cải xanh

Loại thực phẩm màu xanh đậm này giàu vitamin K, chất xơ, giúp hỗ trợ người bị táo bón mau chóng khỏi bệnh. Bông cải xanh cũng giúp giảm sưng và viêm. Chúng ta đều biết rằng súp lơ rất tốt cho sức khỏe. Là một thành viên của họ rau, súp lơ còn được biết đến vì tính chống ung thư của nó, thực phẩm này còn chứa một lượng chất xơ đáng kính: Bạn sẽ nhận được khoảng 5,1 gram trong một cốc súp lơ luộc.

Bữa ăn thiếu chất xơ có hại gì 6

  • Táo

Một quả táo chứa khoảng 4,4gr chất xơ cơ thể cần vì thế nên hãy sử dụng loại trái cây này như một thức ăn có tác dụng tráng miệng trong cuộc sống, trong bữa ăn của chúng ta. Bạn có thể sử dụng táo để làm nên các loại nước ép trái cây tốt cho sức khỏe để sử dụng nữa đấy nhé!

  • Trái bơ

Bơ có lượng chất xơ cao, tốt cho người bị táo bón. Một quả bơ chứa khoảng 10-13gr chất xơ. Bơ cũng là một nguồn thực phẩm tuyệt vời của chất béo đơn và không bão hòa đa, có thể giúp giảm mỡ máu và giảm nguy cơ bệnh tim.

Bữa ăn thiếu chất xơ có hại gì 7

  • Hoa Atisô

Một loại atisô đã nấu chín có chứa 10,3gr chất xơ. Atisô cũng giàu chất chống oxy hóa có thể cải thiện sức khỏe của gan rất tốt khi bạn chú ý bổ sung thức uống được chế biến từ thực vật này để sử dụng môi ngày. Những bông hoa atiso chính là nguồn bổ sung chất xơ cho cơ thể rất hữu dụng và có thể nói là dễ sử dụng.

  • Quả mâm xôi

Quả mâm xôi là một loại quả mọng được khuyến khích sử dụng với mệnh danh là thực phẩm “siêu sao dinh dưỡng”. Một cốc quả mâm xôi sẽ cung cấp cho bạn khoảng 1/3 nhu cầu chất xơ hàng ngày. Ngoài ra, chúng cũng chứa rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ nên đừng bỏ qua thực phẩm này trong chế độ ăn uống của mình nếu không muốn mắc phải các tác hại vì thiếu chất xơ.

Bữa ăn thiếu chất xơ có hại gì 8

  • Quả lê

Một quả lê chưa chín chứa khoảng 5,5gr chất xơ. Đặc biệt là khi lê còn vỏ. Giống như hầu hết các loại trái, quả lê có nhiều chất dinh dưỡng và giàu chất xơ khi vỏ của chúng còn nguyên vẹn. Brown nói: “Một quả lê chưa chín cỡ vừa có chứa khoảng 5,5 gram chất xơ”.

  • Yến mạch

Yến mạch là một loại chất xơ đặc biệt có tác dụng hạ lượng mỡ trong máu, tăng chức năng cho hệ miễn dịch và giúp duy trì hoạt động của hệ tiêu hóa được chạy trơn tru hơn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung các loại ngũ cốc nguyên hạt như: bắp, mì ống nguyên cám, gạo lứt.… trong chế độ ăn hằng ngày.

Bữa ăn thiếu chất xơ có hại gì 9

  • Gạo lứt

Gạo lứt có chứa gấp đôi chất xơ so với 1 chén cơm bình thường. Không chỉ có vậy, gạo lứt còn giúp  giảm 11% nguy cơ bệnh tiểu đường tuýp 2.

Các nhà nghiên cứu Harvard gần đây đã phát hiện ra rằng: “Mặc dù, ăn tối đa 5 phần cơm trắng mỗi tuần sẽ làm tăng nguy cơ bệnh tiểu đường tuýp 2 lên tới 17%, nhưng khi bạn ăn một phần gạo lức mỗi tuần sẽ giúp giảm 11% nguy cơ bệnh tiểu đường tuýp 2”.

  • Chuối

Hàm lượng chất xơ trong chuối giúp bạn chữa bệnh táo bón hiệu quả. Đó là lí do vì sao chuối luôn luôn là loại trái cây quen thuộc với mọi nhà. Chuối dất dễ sử dụng, đối tượng có thể sử dụng chuối cũng rất linh động vì thế nên loại trái cây được bán nhiều trong thị trường này cần thiết nhận được sự quan tâm đến từ bạn trong bữa ăn hàng ngày.

Bữa ăn thiếu chất xơ có hại gì 10

  • Cam

Có thể bạn không tin nhưng lượng chất xơ chứa trong cam còn nhiều hơn cả quả chuối. Một quả cam lớn chứa đến 4,4gr chất xơ. Cam rất dễ sử dụng và có nhiều hình thức sử dụng, chế biến khác nhau, vì thế nên hãy nghĩ đến những quả cam tươi ngon khi có mong muốn tìm kiếm nguồn bổ sung chất xơ và vitamin tốt nhất cho cơ thể nhé!

  • Bí đỏ

1 chén bí đỏ chứa khoảng 6gr chất xơ. Hơn nữa bí đỏ cũng giàu vitamin C cung cấp khoảng 20% nhu cầu chất xơ hàng ngày rất quan trọng trong việc tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể của con người. Bí đỏ cũng chính là thực phẩm được khuyến khích sử dụng để nhận về những tác dụng và giá trị sức khỏe hữu dụng.

Bữa ăn thiếu chất xơ có hại gì 12

  • Các loại đậu

Các loại đậu như đậu đen, đậu đỏ, đậu trắng, đậu Hà Lan, đậu nành… không chỉ chứa nhiều chất xơ mà còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.

Về đậu đen: Mỗi chén đậu đen chứa khoảng 15gr chất xơ giúp giảm cholesterol xấu và ngừa bệnh tim. Đây là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, nhiều chất đạm, chất xơ, vì vậy đừng quên món đậu đen khi nghĩ đến các loại thực phẩm lành mạnh.


Tương tự đậu đen, đậu đỏ, đậu trắng, đậu Hà Lan cũng là nguồn thực phẩm giàu chất xơ, đạm và sắt. Cũng đừng bỏ qua đậu lăng, đậu Hà Lan nguồn cung cấp chất dinh dưỡng, vitamin B, sắt và các khoáng chất khác với lượng chất xơ đáng kinh ngạc từ 15,6-16,3gr chất xơ cho mỗi chén.

Tuy nhiên cần lưu ý uống nhiều nước khi ăn chế độ nhiều loại đậu vì theo các chuyên gia, nếu đang ăn thực phẩm ít chất xơ thì không nên đột ngột chuyển sang chế độ ăn nhiều chất xơ vì nó sẽ gây ra nhiều trở ngại cho hệ tiêu hóa.

Một loại đậu phổ biến giàu chất xơ khác mà các bạn, các chị không thể bỏ qua chính là đậu nành. Với 11gr chất đạm và 9gr chất xơ cho ½ chén đậu.

Bữa ăn thiếu chất xơ có hại gì

  • Quả sấy khô

Các loại quả sấy khô như chà là, mận khô, nho, mơ… đều là những nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời cho cơ thể. Với các loại quả này, bạn có thể dùng làm món ăn vặt hoặc trộn chung với các loại hạt như hạnh nhân hoặc quả óc chó và sữa chua cho bữa ăn nhẹ để bổ sung protein, chất béo lành mạnh và chất xơ.

  • Ngô

Chúng ta đã quen thuộc nhất với loại ngô có màu vàng nhưng ngô có rất nhiều màu sắc (từ màu hồng đến màu đen) mỗi loại đều có sự kết hợp đặc biệt cùng các chất dinh dưỡng chống oxy hóa.

Khoảng một nửa chén hạt ngô, chứa 2 gram chất xơ. Ngô rang cũng là nguồn giàu chất xơ, với khoảng 3,5 gram chất xơ trong mỗi khẩu phần ăn.

Bữa ăn thiếu chất xơ có hại gì 2

  • Mỳ ống nguyên chất

Mì ống nguyên chất được làm từ lúa mì nguyên chất là một cách tuyệt vời để đưa nhiều chất xơ vào chế độ ăn uống của bạn.

“Thực sự những thay đổi nhỏ sẽ tạo ra sự khác biệt”, Brown nói.

Các cửa hàng tạp hóa có thể sẽ có nhiều loại mì ống mì nguyên chất từ một số thương hiệu. Bạn có thể thử một vài loại mì ống để tìm ra hương vị cùng sự kết hợp phù hợp với sở thích của mình.

Bữa ăn thiếu chất xơ có hại gì 11

  • Bánh mì nguyên chất

Bánh mì trắng và các loại ngũ cốc tinh chế khác được xay xát (có nghĩa là vỏ ngoài của ngũ cốc đã được loại bỏ) cùng với mầm (một phần nhỏ của hạt hạnh nhân).

Toàn bộ lúa mì giữ lại các yếu tố giàu chất xơ, do đó việc chuyển từ gạo trắng sang lúa mì toàn bộ là một bước đi dinh dưỡng thông minh.

Bữa ăn thiếu chất xơ có hại gì 1

  • Lúa mạch

Nó có thể được biết đến như là một thành phần nguyên chất của bia và rượu vang, nhưng lúa mạch cũng là một loại ngũ cốc nguyên hạt và là một nguồn chất xơ lành mạnh.

Một nghiên cứu gần đây cho thấy những người khỏe mạnh thường dùng lúa mạch trong bữa sáng, và họ cảm thấy ít đói hơn trước bữa ăn trưa.

Bữa ăn thiếu chất xơ có hại gì 2

  • Bắp cải

Bạn có thể coi thường những bắp cải này khi còn bé, nhưng với rất nhiều cách chế biến món ngon mới nên không có lý do gì để bạn rời bỏ bắp cải ra khỏi chế độ ăn kiêng của bạn.

Điều này đặc biệt đúng vì loại rau này cũng là một nguồn chất xơ tốt và nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.

Việc không sử dụng chất xơ trong bữa ăn mỗi ngày chắc chắn không là điều nên thực hiện, vì vậy nên hãy tăng cường bổ sung thức ăn có chứa thành phần này trong thực đơn ăn uống của mình để giúp cơ thể được khỏe mạnh, cường tráng hơn để thực hiện các hoạt động sống mỗi ngày nhé!

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc