Cách bảo quản mứt không bị chảy nước

Tuesday, 17/01/2017 | 10:14 GMT+7

Cách bảo quản mứt không bị chảy nước -Bánh keo, rim ,mứt luôn có mặt trong những dịp tết.Nhưng bảo quản như thế nào để có thể giữ được độ ngon tốt nhất.

cach-bao-quan-mut-khong-bi-chay-nuoc

Cách bảo quản mứt không bị chảy nước

Muốn mứt Tết luôn luôn  được thơm ngon và không chảy nước bạn phải bảo quản thật cẩn thận nhé . Dưới đây là một số mẹo hay để bảo quàn mứt các chị em nên biết.

Mứt tết rất thường hay chảy nước và bị mốc nên thường không để được lâu. Mứt tết bị chảy nước hay mốc không chỉ mất hương vị mà còn làm ảnh hưởng tới sức khoẻ của bạn và gia đình bạn nữa đấy nhé. Để giữ mứt tết lâu hơn, thì các bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:

Cách bảo quản mứt không bị chảy nước – Mứt dừa

Mứt dừa là một món ngon không thể thiếu trong những ngày Tết. Đây cũng là một loại mứt rất dễ làm và hợp khẩu vị với rất nhiều người nên cũng thường được ưa chuộng sử dụng mặc dù không phải trong những dịp lễ tết bạn nhé . Tuy nhiên, do được phủ lớp bên ngoài là lớp đường mỏng mịn nên nếu bạn không biết cách bảo quản thì mứt dừa sẽ dễ bị chảy nước, ẩm mốc và làm mất đi vị ngon.

cach-bao-quan-mut-khong-bi-chay-nuoc1cach-bao-quan-mut-khong-bi-chay-nuoc1

Cách bảo quản mứt không bị chảy nước

Cách bảo quản mứt không bị chảy nước – mứt dừa tự làm

Nếu bạn tự làm mứt dừa, thì sau khi sao bạn cần cho ra khay đựng và để thật nguội mới đem đi cất nhé . Bước này khá đơn giản tuy nhiên chỉ cần chút nóng vội, thì việc cất mứt sớm trước khi nguội sẽ làm mứt dừa nhanh chảy nước và mất vị ngon. Nếu phơi khô từ 1-2 tiếng nữa thì mứt sẽ săn lại và trắng hơn bạn nhé.

Cách bảo quản mứt không bị chảy nước – trong túi nilon

cach-bao-quan-mut-khong-bi-chay-nuoc2

Cách bảo quản mứt không bị chảy nước

Bảo quản mứt dừa trong các túi nilon hoặc là hũ kín. Tốt nhất bạn nên bảo quản trong hũ thủy tinh kín khí nhé . Tương tự như mứt dừa, cách bảo quản này bạn có thể sử dụng với mứt bí và mứt gừng nhé.

Khi bảo quản trong lọ đựng, bạn nên cho vào trong đó 1 lớp đường mỏng . Lớp đường sẽ có chức năng hút ẩm cho mứt, sẽ giúp bảo quản mứt lâu hơn.

Cách bảo quản mứt không bị chảy nước – đựng trong khay kín

cach-bao-quan-mut-khong-bi-chay-nuoc3

Cách bảo quản mứt không bị chảy nước

Nên lựa chọn những loại khay có nắp đậy kín. Khi cho mứt ra khay và khi bạn không sử dụng đến mứt nữa nên đậy kín khay đựng mứt lại nhé . Nếu bạn bày ra khay thì nên áng chừng lượng mứt cần sử dụng để cho mứt ra khay, chỉ nên bày ra đủ dùng, hết rồi bạn ại bày ra tiếp, hạn chế tiếp xúc với không khí ẩm bên ngoài nhé .

Một điều cực kỳ quan trọng là bạn không bày mứt dưới nơi có ánh nắng trực tiếp chiếu vào nhé . Sự nóng lên của nhiệt sẽ làm đường tan chảy nhanh và sinh ra một số chất có hại cho sức khỏe đấy nhé .

Cách bảo quản mứt không bị chảy nước – Cách bảo quản mứt bí, gừng

cach-bao-quan-mut-khong-bi-chay-nuoc4

Cách bảo quản mứt không bị chảy nước

Tương tự như mứt như dừa, mứt bí, gừng, bạn cũng nên gói chúng thật kĩ vào trong các túi nilon nhé .Tránh để không khí lọt vào bên trong và để nơi thoáng mát nhé . Mỗi lần ăn bạn nên lấy lượng mứt vừa đủ ra đĩa, khay sau đó bạn buộc kín túi lại, bạn không nên để hở nếu không mứt sẽ bị ỉu hoặc chảy nước đấy nhé.

==>Giấy vệ sinh dùng để làm gì

Cách bảo quản mứt không bị chảy nước – Bảo quản mứt quất (tắc)

cach-bao-quan-mut-khong-bi-chay-nuoc5

Cách bảo quản mứt không bị chảy nước

Với mứt quất, thì cách tốt nhất là bạn nên sên lại mứt nhé . Bạn nấu đường tan chảy sền sệt, rồi cho quất vào, rồi bạn dùng muỗng rưới nước đường lên trên mỗi trái quất, để cho  nguội (quất lúc này đã được bọc thêm một lớp đường mỏng mới bên ngoài). Sau đó bạn dùng giấy kính gói từng trái lại.

Cách bảo quản mứt không bị chảy nước – Với các loại mứt khác

Cách tốt nhất để bảo quản các loại mứt là bạn nên cho mứt vào trong một hũ thủy tinh rồi bạn đổ một lớp đường trắng lên trên nhé . Đảm bảo mứt của bạn sẽ giữ mùi thơm ban đầu và không bị chảy nước, bởi vì đã có lớp đường ở trên hút ẩm đấy nhé . Một số người hay mách là nên cho mứt vào ngăn đá của tủ lạnh, nhưng cách này rất dễ làm hỏng mứt, mứt sẽ nhanh bị chảy nước khi đưa ra ngoài môi trường!

cach-bao-quan-mut-khong-bi-chay-nuoc6

Cách bảo quản mứt không bị chảy nước

Cách bảo quản mứt không bị chảy nước – Chế biến lại mứt

Đối với các loại mứt dẻo, thì cách tốt nhất là bạn nên sên lại mứt nhé : Nấu đường tan chảy sền sệt, rồi cho mứt vào, sau đó bạn dùng muỗng rưới nước đường lên trên, để cho nguội (mứt lúc này đã được bọc thêm một lớp đường mỏng mới bên ngoài). Sau đó bạn cho vào hộp kín. Làm như thế, thì bạn có thể bảo quản mứt khoảng từ 2 – 3 tháng đấy nhé.

cach-bao-quan-mut-khong-bi-chay-nuoc8

Cách bảo quản mứt không bị chảy nước

Cách bảo quản mứt không bị chảy nước – Bảo quản trực tiếp

Khi dọn mứt đẻ đãi bạn bè , bạn nên tránh nơi có ánh nắng chiếu vào nhé .Nắng sẽ làm mứt bị chảy nước rất nhanh và dễ sinh ra những loại vi khuẩn gây đau bụng bạn nhé
Đối với những loại mứt đã được dọn ra khay rồi . Bạn nên lưu ý đậy kín sau khi dùng, nên chuẩn bị những cây nĩa để dùng mứt được sạch sẽ hơn. Bạn không nên bỏ quá nhiều mứt ra khay, làm như vậy nếu sử dụng không hết thì rất khó để bảo quản được lâu dài.

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc