Cách làm mực rim me đơn giản chuẩn Đà Nẵng!

Wednesday, 25/11/2015 | 15:45 GMT+7

Cách làm mực rim me đơn giản chuẩn Đà Nẵng! – Mình thấy các mẹ ngoài Bắc có vẻ rất nghiền món này nên chia sẻ với các mẹ cách làm cực kỳ đơn giản mẹ nào cũng có thể làm được để thỏa cơn nghiền nha.
Nguyên liệu:

Mực khô: 0.5kg
Me chua: 80 gam (Ngâm chừng 1 bát con nước rồi lọc qua rây đuợc hỗn hợp sánh mịn)
Tỏi, ớt, xả bằm nhỏ
Bột điều: Một thìa cà phê trộn luôn vào bát nước me.
Đường kính: 3 thìa (Tuỳ khẩu vị, tớ ăn hơi ngọt nên làm 4 thìa, mọi người có thể nêm thêm trong quá trình xào nếu thấy chưa đủ độ ngọt)
Bột canh: 2 thìa

Cách làm:

Bước 1: Mực khô cho vào lò nướng, đặt chế độ hai lửa, để nhiệt độ 150 độ, thời gian 5 phút. Không nướng lâu, mực sẽ bị dai và cứng, chỉ canh tầm mực hơi xoăn lên là đc. Mẹ nào không có lò nướng có thể cho vào vẻ nướng bằng cồn cũng được nhé!

cach-lam-muc-rim-me-don-gian-chuan-da-nang1

Bứơc 2: Bóc mai mực và xé đôi hoặc ba con mực nếu mực to quá. Mọi người nên mua mực loại nhỏ bằng 3 hoặc 4 ngón tay thôi, mực sẽ mềm và ngon hơn khi dim.

cach-lam-muc-rim-me-don-gian-chuan-da-nang2

Bước 3: Cho dầu ăn nóng phi thơm ớt, tỏi, xả sau đó cho mực vào xào kỹ cho thật thấm dầu.
Bước 4: Đổ hỗn hợp nước me, bột điều, đường kính, bột canh vào, đun nhỏ lửa, chịu khó đảo đều tay cho thấm gia vị. Khi thấy hỗn hợp sánh, khô thì nhấc ra khỏi bếp. Nhưng vẫn đảo đều tay.

cach-lam-muc-rim-me-don-gian-chuan-da-nang3

cach-lam-muc-rim-me-don-gian-chuan-da-nang4

Thành phẩm:
Món mực rim me sau khi hoàn thành có màu đỏ đẹp của bột điều, không tanh, dậy mùi thơm của mực, chua, ngọt mặn hài hòa, sốt me sánh bao quanh miếng mực rất hấp dẫn, miếng mực mềm, dai vừa đủ. :-)
Trong quá trình làm nếu có vấn đề gì cần hỏi thêm các mẹ có thể inbox cho mình theo địa chỉ fb này nha! https://www.facebook.com/bac.lethi.5

3 công thức 10 phút giúp tẩy sạch lông nách không lo mọc lại

3 công thức 10 phút giúp tẩy sạch lông nách không lo mọc lại

3 công thức 10 phút giúp tẩy sạch lông nách không lo mọc lại - 3 hỗn hợp tẩy lông nách thơm mát và hiệu quả dưới đây sẽ giúp bạn loại bỏ tận gốc những sợi lông xấu xí mà không gây đau đớn cũng không để lại vết thâm. Trước...

Mẹo: 7 cách tận dụng phấn rôm để làm đẹp

Mẹo: 7 cách tận dụng phấn rôm để làm đẹp

7 cách tận dụng phấn rôm để làm đẹp - Bạn có thể tận dụng phấn rôm trẻ em để làm đẹp và chăm sóc bản thân theo những cách không ngờ tới đấy! Bạn có thể tận dụng phấn rôm trẻ em để làm đẹp và chăm sóc bản thân theo những...

Biến làn da nám, đồi mồi thành trắng mịn trong 15 phút

Biến làn da nám, đồi mồi thành trắng mịn trong 15 phút

Biến làn da nám, đồi mồi thành trắng mịn trong 15 phút - Tăng sắc tố là một tình trạng bình thường của da khi bạn bước qua ngưỡng 30, mặc dù không ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe nhưng triệu chứng này khiến nhiều người cảm...

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc