Cách làm nộm sứa giòn ngon và không tanh, dễ ăn, dễ làm

Monday, 19/12/2016 | 20:19 GMT+7
Cách làm nộm sứa giòn ngon và không tanh, dễ ăn, dễ làm với ba món nộm sứa xoài xanh, nộm sứa dưa leo và nộm sứa hoa chuối lạ lạ mà ngon khó cưỡng.
Những năm gần đây, nộm sứa xuất hiện trên bàn tiệc ở nhiều nơi và chinh phục được bao nhiêu thực khách khó tính. Xuất xứ từ vùng biển, sứa giòn sần sật hòa quyện cùng rau củ tươi ngon, ăn một miếng thì khó mà quên được vị ngon nơi đầu lưỡi. Xem cách thực hiện nộm sứa với  xoài xanh, dưa chuột và hoa chuối “dễ ẹc” dưới đây nha.

Cách làm nộm sứa xoài xanh:

1. Nguyên liệu làm nộm sứa xoài xanh:

Nguyên liệu cần có cho món nộm sứa xoài xanh bao gồm:

– Nộm sứa: 200gr/túi đã ngâm sẵn gia vị bán rất nhiều trong các siêu thị

– Xoài xanh: 1 quả

– Cà rốt: 1 củ

– Hạt điều hoặc lạc (đậu phộng)

– Nước mắm, dấm, đường, tỏi, ớt

– Rau thơm, rau mùi, kinh giới

Cach-lam-nom-sua-gion-ngon-va-khong-tanh-de-an

2. Cách làm nộm sứa xoài xanh:

– Sứa mua về đổ ra rổ cho ráo hết nước.

– Bỏ vỏ xoài, cà rốt rồi bào sợi, bóp sơ qua với chút muối rồi vắt hết nước.

– Sơ chế các loại rau thơm và rang hạt điều (hoặc hạt lạc, mè) rồi giã cho dập.

– Nước trộn gỏi gồm tỏi, ớt bằm, 2 thìa mắm, 1 thìa chanh, 1 thìa đường.

– Trộn gỏi sứa xoài xanh: Cho sứa, xoài, xà rốt và trộn cùng nước trộn, để 10′ cho thấm hết rồi trộn rau thơm, bày lên đĩa và rắc hạt điều/lạc lên. Vị béo bùi của hạt điều cũng khiến món gỏi thơm ngon, lạ miệng hơn nhiều đấy.

Cách làm nộm sứa hoa chuối:

1. Nguyên liệu làm nộm sứa hoa chuối:

– Sứa: 300 gram (chọn mua sứa đã được sơ chế và đóng túi sẵn).
– Hoa chuối: 1/2 cái.
-Tai lợn: 1/2 cái
– Xoài xanh chua: 1 quả
– Cà rốt: 1 củ.
– Các loại rau thơm: Mùi tàu, kinh giới, húng thơm…
– Chanh, ớt, riềng….
– Vừng, lạc.
– Muối, đường, mì chính…

Cach-lam-nom-sua-hoa-chuoi 

2. Cách làm nộm sứa hoa chuối tai heo:

Sơ chế sứa và tai lợn:

– Sứa sau khi ráo nước thì rửa lại với nước lạnh 2,3 lần, trần trong nước sôi khhoanrg 5-10 phút cho hết tanh, vớt ra xả nước lạnh, để táo.

– Tai heo rửa thật sạch, bỏ vào luộc chín rồi vớt ra thả ngay vào tô nước đá lạnh, tai heo sẽ giòn ngon, thái thật mỏng.

Sơ chế các loại rau gia vị kèm theo:

– Hoa chuối bào sợi, ngâm với nước vo gạo (nước dấm ăn và muối) trong 15 phút, vớt ra rửa nhiều lần rồi vắt khô.

– Xoài xanh, cà rốt bào sợi. Riềng cạo vỏ, giã nhỏ.

– Vừng, lạc rang chín bỏ vỏ, giã hơi nát.

– Rau thơm sơ chế, rửa sạch, thái nhỏ.

Trộn gỏi nộm sứa hoa chuối:

– Trộn sứa, tai lợn với gia vị cho vừa ăn rồi bỏ hoa chuối vào đảo đều rồi thêm xoài xanh, cà rốt. Cuối cùng nêm chanh, ớt lát, đường, muối vào cho vừa miệng.

– Sau cùng, thêm rau thơm, lạc vừng để bày lên đĩa.

– Nộm sứa hoa chuối giòn giòn, thấm vị chua cay mặn ngọt, thơm bùi ngậy từ lạc vừng và rau thơm. Chắc chắn sẽ là món ăn nhanh hết nhất trên bàn.

Cách làm nộm sứa dưa chuột:

1. Nguyên liệu làm nộm sứa dưa chuột:

– 2 túi sứa
– 2 quả dưa chuột
– 1 củ tỏi
– Đường, muối, hạt tiêu, dầu mè…

2. Cách làm nộm sứa dưa chuột:

– Sơ chế sứa như trên, trụng sứa chín tới sao cho sứa còn giữ được độ giòn.

– Dưa chuột thái chỉ, nên bỏ ruột để dưa chuột trộn gỏi nộm được giòn ngon. Thái vát răng cưa 1 quả dưa để trang trí.

– Tỏi, ớt bằm.

– Cho sứa + dưa chuột + tỏi băm + dấm + đường + gia vị + ớt bằm + dầu mè + rau thơm trộn đều cho thấm hết gia vị bày lên đĩa rắc lạc rang.

Cach-lam-nom-sua-dua-chuot

– Trút món nộm sứa ra đĩa, trang trí bằng dưa chuột đã thái vát.

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc