Cách nấu 2 món lẩu lạ ngon miệng “không thể chối từ”

Saturday, 04/02/2017 | 18:27 GMT+7

Cách nấu 2 món lẩu lạ ngon miệng “không thể chối từ”, ai cũng thích vị ngon lạ kích thích, cách làm đơn giản tại nhà mà ngon như ở tiệm.

Món lẩu luôn là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ nước lèo ngọt thơm, sự kết hợp hài hòa giữa hải sản, thịt, rau củ… tạo nên vị ngon khó cưỡng. Những món lẩu thông dụng được yêu thích như lẩu bò, lẩu gà lá giang, lẩu cá, lẩu mắm, lẩu vịt nấu chao, lẩu cá thác lác khổ qua… nghe tên đã “thèm” đã là những món ăn quen thuộc. Duwois đây, Meohay.info xin được tổng hợp một số món lẩu lạ nhưng cực kỳ ngon miệng, bạn và gia đình có thể dùng để đổi món, đổi vị rất tuyệt nhé.

1. Cách nấu lẩu chả cá cay Hàn Quốc:

– Nàng nào chót mê phim Hàn chắc đã từng xem và ao ước được thử món lẩu chả cá cay mà các diễn viên hay ăn, vừa ăn vừa xuýt xoa giữa tiết trời lành lạnh thì thật thú vị làm sao. Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà và vừa xem phim vừa xì xụp thưởng thức món lẩu chả cá cay thơm ngon “kích thích” này nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu chả cá cay Hàn Quốc:

– Chả cá (loại miếng mỏng)

– Củ cải ( 1 củ nhỏ hoặc 1 khúc lớn)

– Bánh gạo Hàn Quốc

– Nấm tươi

– Cải cúc, ớt khô, hạt tiêu, muối, que xiên.

– Nước súp cá ngừ.

Cách nấu món lẩu chả cá cay Hàn Quốc tại nhà:

– Củ cải bào bỏ vỏ, thái khối vuông hoặc hình chữ nhật vừa ăn. Đổ nước vào nấu cùng.


Cach-nau-mon-lau-cha-ca-cay-Han-Quoc-tai-nha1

– Dùng que xiên chả cá và bánh gạo vào đến khi hết chả cá, bánh gạo.

Cach-nau-mon-lau-cha-ca-cay-Han-Quoc-tai-nha2

– Nấm hương rửa sạch, khứa hình chữ thập trên mũ nấm.

Cach-nau-mon-lau-cha-ca-cay-Han-Quoc-tai-nha3

– Khi nước củ cải sôi, đổ nước súp cá ngừ vào theo tỉ lệ 1 nước súp cá ngừ, 8 phần nước. Nêm nếm nước lèo cho vừa ăn.

Cach-nau-mon-lau-cha-ca-cay-Han-Quoc-tai-nha4

– Chuẩn bị một cái nồi nhỏ khác, xếp các xiên chả cá và xiên bánh gạo thật đẹp mắt, gọn gàng vào nồi. Múc nước củ cải vừa nấu vào nồi.

Cach-nau-mon-lau-cha-ca-cay-Han-Quoc-tai-nha5

– Thêm nấm, cải cúc, ớt khô rồi đặt lên bếp lẩu. Vậy là đã hoàn thành xong món lẩu chả cá Hàn Quốc rồi đấy, tụ tập bạn bè mê phim Hàn vừa ăn vừa xem bộ phim yêu thích thì thật tuyệt vời.

Cach-nau-mon-lau-cha-ca-cay-Han-Quoc-tai-nha6

2. Cách nấu món lẩu Sukiyaki – lẩu khô trứ danh Nhật Bản:

Lẩu Sukiyaki (すき焼き) là một món ăn của Nhật được biết đến khá rộng rãi, nhưng có rất ít người thật sự biết đến thật sự món ăn này ra sao, trừ phi họ được mời đến nhà của người Nhật để ăn tối, hoặc đến nhà trọ truyền thống Nhật hay  nhà hàng cao cấp Nhật – nơi món ăn được nấu ngay tại bàn. Lý do cho điều này là bởi đây là món lẩu được nấu tại bàn, ở nhà, hơn là được ăn tại nhà hàng.

Nguyên liệu cần nấu lẩu Sukiyaki:

– 50g cá bào Hanakatsuo

– 100g phổ tai DashiKombu, rửa sạch

– Gia vị nêm gồm: 1 thìa súp nước tương Kikkoman shoyu; 1 thìa súp rượu ngọt Mirin; 1 thìa cà phê đường trắng; ½ thìa súp rượu sake; thìa súp hạt nêm từ thịt

Nguyên liệu ăn kèm:

– 400g thịt bò phi lê; 4 quả trứng gà; 100g cải thảo;  củ hành tây;  rau tần ô (cải cúc); tai nấm đông cô; cọng hành boa rô; củ cà rốt, gọt vỏ; miếng đậu hũ

– Nước chấm ăn kèm gồm:

– 1 chút củ cải trắng bào nhuyễn; Sốt Ponzutake.

Sơ chế trước khi nấu lẩu:

– Thịt bò thái miếng to thật mỏng.

– Sơ chế, rửa sạch rau, nấm, cắt khúc.

– Đậu hũ thái miếng vuông vừa ăn.

– Cà rốt tỉa hoa thái miếng mỏng.

Cách nấu lẩu Sukiyaki Nhật lạ mà ngon miệng:

– Phổ tai rửa sạch, luộc khoảng 10 phút, thêm cá bào đun sôi tắt bếp. Lược nước dùng để lấy phần nước trong.

– Đun sôi nước lẩu, nêm nếm vừa miệng với nước tương, rượu ngọt Miin, đường, thêm chút rượu sake.

Cach-nau-mon-lau-Sukiyaki-lau-kho-tru-danh-Nhat-Ban1

– Khi ăn đập trứng vào chén, khi ăn nhúng rau đậu nấm… vào khi ăn, nhúng thịt bò vào nước lẩu rồi nhúng vào chén trứng đánh. Cách ăn này tuy lạ nhưng rất ngon miệng, thịt bò béo ngậy chín tới, ngọt thơm hơn khi nhúng trứng.

Cach-nau-mon-lau-Sukiyaki-lau-kho-tru-danh-Nhat-Ban2

 

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc