Thực đơn ăn dặm tuyệt ngon của mẹ Việt ở Nhật

Thursday, 05/11/2015 | 11:17 GMT+7

Thực đơn ăn dặm tuyệt ngon của mẹ Việt ở Nhật – Cùng tham khảo thực đơn ăn dặm vô cùng hấp dẫn cho bé của chị Kim Hoa – mẹ bé Sakura (Nagoya, Nhật Bản) nhé!

Bé đã bắt đầu biết nhấm nháp thức ăn ngoài sữa mẹ rồi, mẹ hãy nấu những món thật ngon và bổ dưỡng để bé ăn dặm thôi. Trước khi bắt tay vào nấu nướng cho bé yêu, các mẹ hãy làm “công tác chuẩn bị” trước nhé:

Dụng cụ chế biến thức ăn

Trước khi chế biến được những món ăn ngon lành cho bé, mẹ cần chuẩn bị những dụng cụ sau:

thuc-don-an-dam-tuyet-ngon-cua-me-viet-o-nhat1

1. Cối: để giã thịt cá, rau củ,… sau khi luộc/hấp chín.

2. Dụng cụ tiệt trùng: bình sữa, bát, thìa,… của bé sau khi rửa sạch thì cho vào dụng cụ tiệt trùng và bỏ vào lò vi sóng quay trong 5 phút; mẹ cũng có thể cho dụng cụ này vào nồi nước sôi để tẩy trùng nếu không có lò vi sóng. Sau khi tẩy trùng, mẹ nên để riêng các đồ dùng đó vào 1 chiếc hộp sạch, đậy kín lại để lần sau cứ thế lấy ra dùng, đảm bảo sạch sẽ vì hệ tiêu hóa của bé lúc này còn non nớt nên các đồ ăn thức uống cần chế biến thật sạch sẽ, vô trùng.

3. Dụng cụ bào hoa quả: với các loại hoa quả cứng như táo, lê, hồng,… thì mẹ cần bào qua dụng cụ này.

4. Rây: Dùng để nghiền nhuyễn các loại rau củ, cá thịt,… đã luộc/hấp chín kĩ.

Bữa ăn đầu tiên của bé

Mẹ chỉ nên cho bé ăn cháo trắng, mỗi lần khoảng 1 – 3 thìa nhỏ thôi để bé quen vị và tập nuốt, không nên vội vàng ép bé ăn nhiều và ăn thức ăn cứng, khó tiêu,… Mẹ nên cho bé ăn liên tục như vậy khoảng 3 ngày đầu và để ý xem tình trạng của con như thế nào: bé có bị dị ứng không, phân con có gì bất thường không,… Nếu mọi thứ có vẻ “ổn” thì những ngày tiếp theo mẹ có thể tăng dần lượng cháo của bé lên 1 chút.

thuc-don-an-dam-tuyet-ngon-cua-me-viet-o-nhat2
Cháo trắng đem nghiền kĩ qua rây…

Khi thấy con đã quen với cháo trắng rồi, mẹ hãy bắt đầu cho bé ăn thêm các loại rau, củ, quả như bí đỏ, cà rốt, khoai tây, rau chân vịt,… Có 1 nguyên tắc là bất cứ loại thức ăn nào mới, mẹ nên cho bé ăn liên tục trong khoảng 3 ngày và để ý xem con có dấu hiệu dị ứng hay không trước khi chuyển sang thức ăn mới.

thuc-don-an-dam-tuyet-ngon-cua-me-viet-o-nhat3
… rồi quấy đều lên và để nguội cho bé ăn, không cần thêm gia vị.

Mẹ cũng lưu ý nên cho các bé ăn vào buổi sáng, tầm 8 – 10 giờ vì nếu bé có dị ứng thì dễ nhận biết và kịp thời đưa con đi bệnh viện.

Sau khi bé ăn quen dần các loại rau thì mẹ có thể cho bé tập ăn cá (đầu tiên là cá có thịt màu trắng, sau đó mới đến các loại thịt,…).

Thực đơn ngon và bổ dưỡng cho bé

Dưới đây là các món ăn rất đơn giản nhưng bổ dưỡng cho những bé bắt đầu ăn dặm, các mẹ tham khảo nhé!

Cháo bí đỏ

thuc-don-an-dam-tuyet-ngon-cua-me-viet-o-nhat4

Món này rất đơn giản, mẹ chỉ cần gọt vỏ bí, thái miếng sau đó luộc/hấp chín mềm. Đem nghiền bí qua rây, thêm nước và đun sôi, quấy đều rồi tắt bếp, đợi nguội bớt thì cho bé ăn.


Với các mẹ bận bịu, ít thời gian thì có thể nấu nhiều một chút rồi chia làm 2 phần để bé ăn cả ngày. Mẹ nhớ bảo quản bằng cách bọc kín, để trong tủ lạnh đến bữa sau thì mang ra đun lại cho bé ăn tiếp.

Cháo khoai tây bí đỏ

thuc-don-an-dam-tuyet-ngon-cua-me-viet-o-nhat5
Cách chế biến tương tự như cháo bí đỏ, chỉ khác là mẹ cho thêm khoai tây để nghiền cùng bí. Món này mẹ cũng có thể nấu thêm một chút để bé ăn cả ngày nhé!

Cháo súp-lơ xanh, đậu phụ mềm và dâu tây

thuc-don-an-dam-tuyet-ngon-cua-me-viet-o-nhat6

Nếu dư 1 chút thời gian, mẹ có thể làm cho bé 2 món là: cháo súp lơ xanh và đậu phụ mềm nghiền dâu tây. Cách làm như sau:

Món 1: súp lơ luộc mềm, nghiền cùng cháo trắng qua rây, thêm nước dùng rồi quấy đều trên lửa nhỏ.

Món 2: Đậu phụ mềm chần qua nước sôi, dâu tây (2 quả) rửa sạch rồi cũng chần qua nước sôi cho đảm bảo. Dùng thìa nghiền dâu và đậu phụ qua rây, quấy đều.

“Đổi vị” cho bé với bánh mì, cà rốt và đậu phụ

thuc-don-an-dam-tuyet-ngon-cua-me-viet-o-nhat7

Nếu một ngày mẹ vội hoặc… quên chuẩn bị cháo trắng cho bé thì có thể thay bằng bánh mì cũng rất ngon và lạ miệng nhé. Mẹ nhớ làm thêm món đậu phụ và cà rốt nghiền để đa dạng thực đơn cho con. Cách làm như sau:

Món 1: bánh mì 1/4 lát mỏng + 120ml sữa công thức + 50ml nước lọc. Bánh mì chỉ lấy phần ruột, xé nhỏ rồi ngâm vào nước lọc cho mềm. Dùng thìa dầm bánh mì qua rây cho mịn rồi cho vào nồi, đun sôi, quấy đều là được.

Món 2: Cà rốt 15g + đậu phụ mềm 20g + một chút nước. Đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi cắt miếng cà rốt, luộc mềm. Đậu phụ chần qua nước sôi rồi nghiền cả 2 thứ qua rây. Thêm nước vào hỗn hợp, quấy đều trên lửa nhỏ đến sôi 1 lúc là được. Để nguội bớt và cho bé “măm măm” nhé các mẹ.

Cháo cải chíp cà rốt

thuc-don-an-dam-tuyet-ngon-cua-me-viet-o-nhat8

Món cháo cải chíp + cà rốt cũng rất ngon lại bổ sung được rau xanh cho bé. Mẹ làm như sau:

Cà rốt làm sạch, cắt nhỏ rồi cho vào nồi luộc. Khi cà rốt gần mềm thì cho rau cải chíp vào luộc cùng. Khi cả 2 chín mềm thì vớt ra, nghiền nhuyễn qua rây. (Trước khi nghiền có thể dùng dao cắt nhỏ cải chíp cho dễ nghiền).

Cháo trắng mẹ cũng nghiền qua rây như thường lệ, sau đó cho hỗn hợp cà rốt + cải chíp vào, thêm nước luộc rau lúc trước, quấy đều là có món cháo rất thơm ngon cho bé rồi.

Trên đây là gợi ý một số món ăn cho bé bắt đầu ăn dặm. Trong bài tới, mẹ Sakura chan sẽ tiếp tục chia sẻ cách chế biến các món ăn từ cá, thịt,… Đặc biệt là cách làm nước dùng nấu cháo từ cá ngừ, cách bảo quản thức ăn cũng như những lưu ý về thực phẩm phù hợp với độ tuổi của bé. Các mẹ cũng theo dõi nhé!

Nguồn: emdep.vn

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc