Tổng hợp những loại rau chứa nhiều giun sán nhất

Wednesday, 31/10/2018 | 10:25 GMT+7

Loại rau chứa nhiều giun sán nhất – Giun sán là loài ký sinh trùng không hề có tác động tích cực đến sức khỏe của chúng ta. Khi có thói quen sử dụng một trong các loại rau sau bạn cần chú ý đến việc làm sạch chúng trước khi chế biến và sử dụng để loại trừ hoàn toàn giun sán ẩn nấp trong rau nhé!

Rau cải xoong – Loại rau chứa nhiều giun sán nhất

Loại rau chứa nhiều giun sán nhất 8

Rau cải xoong được biết đến là loại rau có hàm lượng vitamin, canxi, i-ốt, … cao với nhiều công dụng hữu ích trong việc phòng và trị bệnh. Loại rau này không chỉ giúp phòng bệnh tim mạch, chống lão hóa, bướu cổ mà còn giúp có thể của chúng ta tẩy độc, lợi tiểu, vì trong thành phần của rau có nhiều chất xơ nên tác dụng tốt đối với dạ dày, thông gan mật và góp phần làm giảm bệnh ứ máu, .…

Tuy nhiên, theo một số nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì rau cải xoong có thể là ổ chứa giun sán nếu ở trong môi trường nước bị ô nhiễm nặng vậy nên khi sử dụng loại rau này để chế biến món ăn bạn hãy lưu tâm đến vấn đề này.

Rau cần – Loại rau chứa nhiều giun sán nhất

Loại rau chứa nhiều giun sán nhất 7

Rau cần là loại rau được chọn lựa rất nhiều trong mùa lạnh, nhưng ngay từ những ngày cuối thu bạn đã bắt gặp hình ảnh những gánh rau cần được bày bán ở chợ.

Rau cần được kinh doanh trên thị trường có hai loại, một loại là cần cạn trồng ở ruộng, một loại là cần nước được trồng ở các ao nông và khi sử dụng loại cần trồng dưới nước thường chứa nhiều giun sán hơn loại rau cần trồng trên cạn. Khi ăn lẩu hoặc chế biến thức ăn với nguyên liệu này, các bạn phải rửa thật sạch, ngâm nước muối và để chín kỹ mới ăn nếu không muốn nạp nhiều giun sán vào trong cơ thể.

Rau muống nước – Loại rau chứa nhiều giun sán nhất

Loại rau chứa nhiều giun sán nhất 5

Rau muống là loại rau được trồng rất phổ biến bởi tính chất dễ trồng, sử dụng rau muống nước cũng dễ chế biến món ăn và giá cả hợp lý. Vì là loại rau ưa dùng của mọi người nên trong quá trình trồng rau muống đôi khi người nông dân có sử dụng một vài loại hóa chất kích thích hoặc bón các chất không nên sử dụng nhằm thúc giục cây tăng trưởng.

Loại rau chứa nhiều giun sán nhất 6

Trồng rau muống nước có chi phí thấp, dễ chăm sóc. Rau ăn giòn, ngọt và đậm hơn rau muống cạn, rau muống nước được người tiêu dùng ưa chuộng và tiêu thụ mạnh ở thị trường nội địa. Tuy nhiên, rau muống trồng dưới nước bẩn, sử dụng các chất tăng trưởng không đúng quy định nên thường loại rau này chứa rất nhiều giun sán.

Đặc biệt trong mùa mưa này việc sử dụng loại rau này để ăn uống càng phải chú ý nhiều hơn nếu không muốn việc sử dụng rau lại gây nguy hiểm cho sức khỏe của chúng ta, mẹ nội trợ hãy nhớ kỹ những điều này nhé!

Ngó sen – Loại rau chứa nhiều giun sán nhất

Loại rau chứa nhiều giun sán nhất 4

Ngó sen là bộ phận dưới gốc cây sen được ưa chuộng sử dụng, đây một thức ăn và là vị thuốc Nam thông dụng mang tên “Liên ngẫu”. Trong ngó sen có nhiều thành phần hữu ích như đường glucoza, canxi, photpho, sắt, vitamin C, .…

Ngó sen là một loại thức ăn tốt, nhưng phải ăn chín, tuyệt đối không được ăn sống. Do phát triển trong bùn dưới đáy nước các hồ ao, đầm, nên ngó sen dễ bị nhiễm nhiều mầm bệnh nguy hiểm. Ngoài những bệnh truyền nhiễm đường tiêu hóa, ngó sen còn là nơi trú ẩn tiện dụng của ấu trùng sán lá ruột, một loại sán lá ký sinh trong ruột người và một số gia súc, nhất là loài lợn.

Dấu hiệu nhiễm sán và cách điều trị – Loại rau chứa nhiều giun sán nhất

Loại rau chứa nhiều giun sán nhất 1

Người ăn phải những cây thủy sinh chưa nấu chín, có sở thích sử dụng sống, không tuân theo hướng dẫn sơ chế nghiêm ngặt sẽ ăn theo cả ấu trùng sán lá vào ruột. Khi vào cơ thể, ấu trùng bám vào ruột non, ký sinh và trưởng thành ở đấy gây nên nhiều tác động kinh khủng cho cơ thể của chúng ta. Thời gian từ lúc ấu trùng vào trong cơ thể đến khi trưởng thành khoảng 90 ngày.

Khi mắc sán, thời gian đầu bệnh nhân chỉ bị mệt mỏi, thiếu máu nhẹ, sức khỏe giảm sút, .… Khi bệnh toàn phát, người bệnh bị đau bụng kèm theo tiêu chảy, phân lỏng, không có máu, nhưng nhày và có lẫn nhiều thức ăn không tiêu gây nên những nguy hiểm hơn cho hệ tiêu hóa lẫn thể trạng của con người.

Loại rau chứa nhiều giun sán nhất 2

Bệnh nhân thường đau bụng ở vùng hạ vị, đau kèm theo tiêu chảy và có thể xảy ra những cơn đau dữ dội. Nếu người bệnh có nhiều sán và không được điều trị, bệnh sẽ ngày càng nặng, có thể bị phù nề, tràn dịch ở nhiều nội tạng và chết trong tình trạng suy kiệt.

Cách “tẩy sạch” giun sán ở rau – Loại rau chứa nhiều giun sán nhất

Loại rau chứa nhiều giun sán nhất 3

Bác sĩ Nguyễn Quốc Thái (khoa Truyền nhiễm, BV Bạch Mai ) cho biết, để hạn chế nhiễm bệnh từ loài ký sinh trùng này người nội trợ nên biết rằng trước khi chế biến cần rửa rau nhiều lần dưới vòi nước chảy để loại bỏ trứng giun, vi khuẩn cũng như dư lượng hóa chất bám trên rau.

Cần vệ sinh tay trước khi chế biến đồ thực phẩm, trước khi sử dụng thức ăn; hạn chế ăn rau sống, nếu muốn sử dụng nên ngâm với nước muối hoặc nước pha thuốc tím.

Với các loại ray thủy sinh, bác sĩ Thái cho rằng cách tốt nhất để phòng bệnh từ loại vi trùng này đó chính là nấu chín thức ăn và sử dụng.

Nguyên tắc khi rửa rau – Loại rau chứa nhiều giun sán nhất

Loại rau chứa nhiều giun sán nhất 1

Hãy nhớ rằng ngay cả khi bạn gọt vỏ hoặc cạo bỏ lớp ngoài, các vi trùng, bụi bẩn, thuốc trừ sâu… trên bề mặt vẫn có thể phát tán tới tận những gì cuối cùng bạn ăn. Vì vậy, bạn hãy rửa tất cả mọi thứ, không trừ sản phẩm nào.

Sử dụng nước sạch để rửa rau.

Với các hoa quả hay rau củ mềm thì chà xát nhẹ nửa phút đến một phút, tránh mạnh tay kẻo rau củ bị nát. Những sản phẩm khó cọ thì dùng các loại bàn chải phù hợp để cọ.

Loại rau chứa nhiều giun sán nhất 2

Không dùng xà phòng, chất tẩy rửa và hạn chế dùng nước rửa rau.

Các chất này có thể xâm nhập vào sản phẩm. Không có gì có thể đảm bảo các chất này giúp làm cho trái cây và các loại rau sạch hơn cách thức rửa khác

Rửa rau thật kỹ.

Lau khô trái cây và rau.

Dùng khăn giấy sạch để lau khô trái cây nhằm loại bỏ các vi khuẩn còn sót lại sau khi rửa.

Rau thủy sinh là loại rau có chứa nhiều nguy cơ đưa giun sán vào cơ thể của chúng ta, vậy nên khi sử dụng một trong số những loại rau trên bạn cần thật lưu ý khi dùng và tốt hơn hết tuyệt đối không nên sử dụng sống khi không muốn chuốc vào cơ thể những tác nhân không tốt. Bạn là một mẹ nội trợ thông minh, chú ý đến sức khỏe bản thân lẫn gia đình thì đừng quên tìm hiểu thật nhiều mẹo hay để phòng bệnh cho gia đình mình nhé!

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc