Top những món ngon Thụy Sĩ không thể không ăn

Monday, 01/04/2019 | 14:06 GMT+7

Top những món ngon Thụy Sĩ – Du lịch không chỉ để biết và đặt chân đến một nơi nào đó, du lịch còn để thường thức ẩm thực của vùng đất bạn đến. Vậy đến Thụy Sĩ hãy đừng bỏ qua những món ăn sau đây:

Rösti – Bánh khoai tây chiên

Top những món ngon Thụy Sĩ 1

Rösti, món khoai tây bắt nguồn từ vùng Bern, là bữa sáng nổi tiếng khắp Thụy Sĩ. Món ăn quốc gia này được chế biến bằng cách nướng hoặc chiên. Những miếng khoai có nhiều hình dáng mang đến hương vị béo thơm tan chảy ngay khi cho vào miệng.

Một phần Rösti hoàn chỉnh ngoài khoai tây còn có phô mai, trứng, xúc xích và rau bina. Sự kết hợp giữa cái giòn tan bên ngoài vỏ cùng với độ mềm mại lớp trong tạo nên một món ăn vô cùng quyến rũ vị giác thực khách.

Fondue Cheese

Top những món ngon Thụy Sĩ

Fondue Cheese hay lẩu phô mai được xem là một biểu tượng ẩm thực đáng tự hào ở Thụy Sĩ. Thành phần chính của món là sự kết hợp từ hai loại phô mai tan chảy là gruyère và emmentaler.

Thêm vào đó tỏi, bột bắp… sẽ hòa quyện vào làm dậy lên mùi thơm và kết cấu sánh mịn cho món. Để giữ được độ dẻo, khi phục vụ Fondue Cheese người ta thường sẽ giữ chúng trong nồi gốm đặc biệt gọi là caquelon và đun trên bếp lửa nhỏ.

Đương nhiên chẳng ai chỉ ăn mỗi phô mai mà phải kết hợp cùng với các món mặn khác như bánh mì nướng, thịt bò… Khi đó, bữa ăn được nâng lên tầm cao mới về hương vị nhờ mùi thơm hấp dẫn cùng với độ béo, sánh mịn đầy tinh tế.

Bűndnernusstorte

Top những món ngon Thụy Sĩ 3

Bűndnernusstorte, đôi khi được gọi với cái tên engadinernusstorte, là một món bánh ngọt truyền thống và phổ biến nhất ở Thụy Sĩ. Chúng có nguồn gốc từ bang Graubünden và có nhiều công thức thay đổi khác nhau tùy khẩu vị. Tuy nhiên thành phần cơ bản vẫn phải bao gồm bột mì, đường, trứng, hạt khô, kem…

Bên ngoài bánh là lớp bột nướng giòn thơm còn bên trong nhân mang đến vị ngọt, bùi béo. Tất cả hòa quyện một cách ăn ý tạo nên một món tráng miệng tinh tế và hấp dẫn.

Saffron Risotto

Top những món ngon Thụy Sĩ 4

Saffron là một loại thực vật được trồng ở bang Valais và được người dân Thụy Sĩ tận dụng để kết hợp cùng với xúc xích luganighe, gia vị, gạo… để tạo thành món Saffron Risotto.

Phần cơm này được chế biến theo công thức Ý, gạo nấu từ từ cho đến khi đạt được độ sánh và mềm nhừ hẳn. Món ăn mang gam màu vàng bắt mắt cùng với mùi thơm dịu hấp dẫn, hài hòa mọi cung bậc hương vị sẽ khiến bạn ngất ngây.

Älplermagronen

Top những món ngon Thụy Sĩ 5

Có nguồn gốc từ nước láng giềng Đức, Älplermagronen là một biến thể thú vị được chế biến từ loại mì ống macaroni. Món ăn này là một bản giao hòa tuyệt hảo của phô mai, khoai tây, hành tây, sữa và kem…

Nguyên liệu đặc biệt nhất chính là táo, được hầm mềm cùng mì để tạo độ ngọt tự nhiên. Thịt xông khói, xúc xích… cũng là thành phần phổ biến được kết hợp mang đến tổng thể hương vị đặc sắc.

Zopf

Top những món ngon Thụy Sĩ 6

Thụy Sĩ có rất nhiều món bánh hấp dẫn nhưng Zofp là cái tên hấp dẫn và được ưa chuộng nhất. Zopf có nghĩa là “bện”, bởi vì bề ngoài chúng như một bím tóc, có màu vàng óng ánh vô cùng kích thích.

Bánh mì này được làm từ bột mì trắng, sữa, trứng, bơ và men nở. Sau khi nhào bột thì người ta sẽ tết thành một bím tóc và phủ lên lớp lòng đỏ để tạo màu, tăng thêm mùi thơm. Bánh nướng nóng hổi vừa giòn vừa xốp tan chảy khi cho vào miệng tạo nên một món ăn sáng quen thuộc tại đất nước này.

Cheese Fondue – lẩu phô mai

Top những món ngon Thụy Sĩ 7

Lẩu là một món ăn khá phổ biến tại nhiều quốc gia trên thế giới tuy nhiên món lẩu phô mai có lẽ là một món lẩu độc nhất vô nhị chỉ có tại Thụy Sĩ. Lẩu phô mai là một món ăn nổi tiếng tại Thụy Sĩ được làm hoàn toàn từ pho mát nấu chảy ra cùng với tỏi, rượu vang trắng, tinh bột ngô.

Lẩu sẽ được nấu trong một chiếc nồi nhỏ liên tục để không bị vón cục và luôn luôn nóng hổi. Khi ăn lẩu phô mai, người ta sẽ dùng một chiếc dĩa dài để xiên những miếng bánh mì được cắt nhỏ và nhúng vào nồi lẩu. Vị béo của phô mai cùng hương thơm hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến bất cứ vị khách nào khi đã thưởng thức món ăn này đều không thể quên được hương vị của nó.

Bircherműesli – Ngũ cốc trộn hoa quả

Top những món ngon Thụy Sĩ 8

Đây là một món ăn phổ biến và rất được người dân Thụy Sĩ yêu thích. Họ thường dùng món ăn này trong bữa sáng thay cho thịt. Nguyên liệu chính của món ăn là yến mạch, một số loại hoa quả theo mùa, một vài loại hạt và một chút nước cốt chanh, sữa. Nếu như bạn là một người đang giảm cân thì món ăn này chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn lý tưởng đấy.

Raclette – Phô mai chảy

Top những món ngon Thụy Sĩ 9

Có lẽ ít có một quốc gia nào trên thế giới mà phô mai lại là một món ăn được sử dụng thường xuyên như Thụy Sĩ. Phô mai Thụy Sĩ được làm từ sữa bò hảo hạng. Từ phô mai, người Thụy Sĩ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau trong đó có món phô mai chảy vô cùng thơm ngon.

Người ta thường ăn kèm phô mai chảy với bánh mì hoặc với rau sống như kiểu salad. Phô mai sẽ được nấu chảy ra theo một công thức bí mật được truyền qua nhiều đời của người Thụy Sĩ. Sau đó, người ta sẽ phủ lên lớp phô mai này một hỗn hợp bao gồm khoai tây nướng, thịt lên men, dưa chuột.

Cơm nấu nghệ Saffron risotto

Top những món ngon Thụy Sĩ 10

Đây là một món ăn nổi tiếng tại Thụy Sĩ nhưng lại mang những đặc trưng của nền ẩm thực Italya. Đó là do người ta sử dụng một loại gạo đặc biệt của Italia để nấu cùng với hành, nghệ tây, rượu vang và pho mát.

Món ăn có một màu vàng đẹp mắt cùng với một hương vị béo ngậy khiến nó trở thành một món đặc sản Thụy Sĩ nổi tiếng mà bất cứ ai cũng muốn thưởng thức một lần trong đời.

Zurchergeschnetzeltes – thịt dê

Top những món ngon Thụy Sĩ 11

Zurchergeschnetzeltes là một món  ăn được chế biến từ thịt dê có nguồn gốc từ thành phố Zurich của Thụy Sĩ. Ngoài thịt dê ra thì món ăn này còn có thêm nhiều loại nguyên liệu khác như nấm, hành tây, rượu vang,…

Ngày nay, người ta còn cho thêm cả gan bê hoặc thịt gà để làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Món ăn này sẽ ngon hơn rất nhiều khi được ăn cùng với bánh khoai tây bào hoặc mì.

Berner platte – Đĩa thịt hỗn hợp

Top những món ngon Thụy Sĩ 12

Đây là một món ăn rất bổ dưỡng dành cho những người thích ăn thịt. Món ăn này được bày trên một chiếc đĩa lớn gồm nhiều loại thịt khác nhau như thịt bò, thịt lợn xông khói, xương sườn, thịt chân giò, xúc xích cùng với một vài loại rau củ khác ăn kèm.

Mỗi một loại thịt sẽ mang đến cho bạn một hương vị khác nhau. Mặc dù nhiều thịt như vậy nhưng khi ăn sẽ không bị chán. Đây xứng đáng là một món ăn mà bạn nên thưởng thức khi đến du lịch Thụy Sĩ.

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc