3 cách chế biến thức ăn từ tỏi giúp chữa nhiều bệnh cho người dùng

Monday, 25/02/2019 | 20:40 GMT+7

3 cách chế biến thức ăn từ tỏi – Tỏi chính là một nguyên liệu thực phẩm có ích đối với sức khỏe của người dùng vậy nên bạn không nên bỏ qua sử dụng thức ăn được chế biến từ nguyên liệu này để có được công dụng trị bệnh tốt nhất. Sau đây chính là 3 công thức chế biến món ăn từ tỏi mà bạn không nên bỏ qua:

Món 1: Tỏi xào bún, thịt lợn

3 cách chế biến thức ăn từ tỏi 3

Nguyên liệu: tỏi 10 củ, thịt lợn ba chỉ 100g, bún hoặc mì sợi 200g.

Cách làm: Tỏi bóc bỏ vỏ giã nát, thịt lợn thái lát. Đem thịt xào chín, cho bún xào tiếp, đảo đều thêm gia vị, cho tỏi vào sau cùng đảo nhanh tay và tắt bếp. Ăn nóng. Món này rất tốt cho người bị viêm khí phế quản ho dài ngày.

Món 2: Rau sam tỏi dấm

3 cách chế biến thức ăn từ tỏi 2

Món này thích hợp cho người mụn nhọt chốc lở, đặc biệt là các thể mụn nhọt mưng mủ có ngòi thường gặp ở người lớn, người bị tiểu đường.

Nguyên liệu: tỏi 1 – 2 củ, rau sam 100g, dấm ăn 10ml, muối ăn 3g.

Cách làm:

– Tỏi bóc vỏ ngoài, giã nát trộn với dấm và muối, khuấy đều thêm chút gia vị khác phù hợp (tương ớt…).


– Rau sam rửa sạch, nhúng qua nước sôi, chấm với tỏi dấm ăn ngày 1 lần, liên tục 5 – 6 ngày.

Món 3: Cháo tỏi

3 cách chế biến thức ăn từ tỏi 1

Nguyên liệu: tỏi 30g, gạo tẻ 100g.

Cách làm:

– Tỏi bóc bỏ vỏ ngoài, cho vào nước sôi đảo qua trong khoảng 1 phút, vớt ra.

– Gạo tẻ nấu cháo, khi nước sôi, cho tỏi vào cùng nấu cho chín nhừ, cho ăn nóng sáng và tối.

– Món này rất thích hợp cho bệnh nhân có hội chứng lỵ cấp.

Lưu ý:

Những người nên hạn chế ăn tỏi: Người âm hư hỏa vượng và các trường hợp có viêm tấy ở mắt, miệng lưỡi, răng cần thận trọng.

Các tác dụng của tỏi tươi

  • Thuốc kháng sinh

Tỏi không thể thay thế thuốc kháng sinh nhưng vào một số thời điểm cấp bách, bạn cũng có thể dùng tỏi để thay thuốc. Chất kháng sinh mạnh có trong tỏi sẽ giết chết phần nào chủng vi khuẩn, tụ cầu khuẩn có trong vết thương.

3 cách chế biến thức ăn từ tỏi 5

Vì vậy, trong trường hợp bị thương mà không có bất kì thuốc sát trùng hay thuốc kháng sinh nào bên cạnh để dùng ngay, bạn có thể xoa tỏi tươi lên vết thương để ngăn nhiễm trùng. Sau đó, đừng quên đến cơ sở y tế gần nhất để được xem xét và chữa trị triệt để.

  • Chữa đau họng

Tính kháng khuẩn mạnh của tỏi có thể giúp những cơn đau họng không còn làm phiền đến cuộc sống bạn nữa. Trong những mùa cúm, tỏi thực sự là người bảo vệ tin dùng giúp bạn tránh những cơn cảm, ho.

Cách tạo siro tỏi chữa đau họng: đun sôi khoảng 1 cốc nước, vài tép tỏi tươi với ít mật ong, đường cho dễ uống. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm trà tỏi tươi bằng cách ngâm tỏi trong 1 chén nước rồi pha với trà.

  • Bảo vệ tim mạch

Chất allicin trong tỏi khi phân huỷ tạo ra hydro sunfua làm thư giãn mạch máu, giúp máu mang nhiều oxy tới các cơ quan và giảm sức ép lên tim. Theo nghiên cứu, ở những vùng mà người ta ăn nhiều tỏi như Địa Trung Hải, Cận Đông thì tỉ lệ mắc bệnh tim rất thấp.

3 cách chế biến thức ăn từ tỏi 6

Tuy nhiên, chúng ta cần kiểm soát lượng tỏi ăn mỗi ngày để tránh một số trường hợp xấu không mong muốn xảy ra. Số lượng tỏi quá nhiều sẽ phản ứng với một số loại thuốc bạn đang dùng gây mỏng mạch máu, có nguy cơ chảy máu.

  • Ngăn ngừa bệnh ung thư

Theo TS. Carlotta Galeone (Italy), những hợp chất của sunfua trong tỏi có khả năng bảo vệ tế bào khỏi sự xâm nhập của ung thư và kìm hãm sự phát triển của các khối u.

Tuy chưa thể khẳng định chắc chắn nhưng sẽ là một ý tưởng hay nếu bạn thêm tỏi vào bữa ăn hàng ngày với thật nhiều rau. Nghiên cứu của TS. Galeone cùng các cộng sự của ông được thực hiện tại Italy và Thụy Sĩ cho kết quả: những người ăn tỏi 7 lần trở lên trong tuần giảm được một nửa nguy cơ mắc bệnh ung thư thực quản so với những người còn lại.

Tác hại khi ăn tỏi

3 cách chế biến thức ăn từ tỏi 7

– Tỏi cất giữ quá lâu trong tủ lạnh, lên mầm… thường không tốt cho sức khỏe và rất dễ ngộ độc nếu vẫn ăn. Khi bị ngộ độc tỏi, dấu hiệu dễ nhận thấy là khó chịu trong dạ dày, nặng hơn thì có thể dẫn tới tử vong.

– Có những người không ăn được tỏi do dị ứng hoặc không tiêu hóa được. Vì vậy, nếu ăn tỏi mà thấy các dấu hiệu như ợ nóng, đầy hơi… thì rất có thể bạn đã bị dị ứng với tỏi, tốt nhất nên ngưng ăn tỏi. Trường hợp dị ứng tỏi nghiêm trọng cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

– Ăn nhiều tỏi, nhất là tỏi sống sẽ khiến cho hệ tiêu hóa gặp rắc rối, ví dụ như gây kích ứng hoặc làm tổn thương các bộ phận trong hệ tiêu hóa.

Đây chính là những gì người dùng nhận được từ củ tỏi khi sử dụng chúng để chế biến thức ăn nhanh chóng, sử dụng món ăn được chế biến từ tỏi giúp bạn khỏe mạnh hơn và nhận được nhiều tác dụng quan trọng. Chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm là tất cả những điều bạn có thể nhận được khi chế biến 3 món ăn này.

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc