8 thực phẩm lên men hữu dụng nên dùng trong bữa ăn mỗi ngày

Thursday, 27/12/2018 | 11:28 GMT+7

8 thực phẩm lên men hữu dụng – Bạn phân vân không biết nên chọn loại thức ăn lên men nào để bổ sung trong thực đơn ăn uống hàng ngày của gia đình mình thì đừng bỏ qua 9 gợi ý sau đây để nhận được những tác dụng sức khỏe mà thực phẩm lên men mang lại.

Dưa bắp cải muối

9 thực phẩm lên men hữu dụng

Đây là một trong những món ăn lên men nổi tiếng ở Đức được nhiều người ưa thích sử dụng. Vào thời kỳ chiến tranh, những người lính phải đối mặt với bệnh tật đầy rẫy và vấn đề sống còn cấp bách. Họ đã lấy bắp cải, thêm muối và nước cho vào lọ sành hoặc bình đựng rồi để nó lên men trong vài ngày.

Loại thực phẩm này rất dễ tiêu hóa và là loại thuốc chữa tự nhiên cho các vấn đề dạ dày, giúp ổn định axit dạ dày bằng cách cân bằng nồng độ pH. Dưa bắp cải muối thường được ăn trong các bữa ăn với thịt để giúp người ăn tiêu hóa dễ hơn và nó còn giàu probiotics. Quan trọng hơn nguyên liệu này xuất phát từ nguồn gốc thiên nhiên nên việc sử dụng thức ăn lên men này hoàn toàn nên thực hiện.

Dấm táo

9 thực phẩm lên men hữu dụng 2

Các trái táo được lên men tự nhiên qua quá trình chế biến an toàn của con người có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Nó có thể loại bỏ triệu chứng đầy hơi, táo bón và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả khi sử dụng hợp lý. Thậm chí, nó còn giúp bạn giảm cân hiệu quả nếu sử dụng trong chế độ ăn kiêng của mình. Hãy sử dụng dấm táo khi trộn salad, thêm một chút vào trà xanh hoặc sử dụng theo ý thích của bạn.

Sữa chua

9 thực phẩm lên men hữu dụng 3

Không có gì đáng ngạc nhiên bởi sữa chua là một trong những loại thực phẩm lên men rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa probiotics có lợi cho tiêu hóa. Tuy nhiên, bạn hãy chọn mua loại sữa chua trắng và không đường để sử dụng nhằm có được các công dụng sức khỏe tốt nhất cho người sử dụng. Thức ăn này còn có nhiều tác dụng làm đẹp quan trọng nữa đấy.

Nấm sữa kefir

9 thực phẩm lên men hữu dụng 4

Nấm sữa kefir có hàm lượng lợi khuẩn nhiều gấp 10 lần so với sữa chua thông thường nhưng hương vị tương đối giống nhau. Nấm sữa được làm bằng cách cấy sữa hoặc bất kỳ chất lỏng nào như nước dừa với các vi khuẩn có lợi. Loại thực phẩm này rất tốt cho dạ dày, hệ miễn dịch và kiểm soát cân nặng của chúng ta nên đừng bỏ qua việc sử dụng thức ăn này khi ăn uống.


Nó không chứa lactose, vì vậy nếu bạn không ăn được sữa chua thì hãy thử nấm sữa này. Bổ sung chúng vào ly sinh tố, uống kèm với một chút quế khi dạ dày cảm thấy khó chịu hay làm nước sốt salad cũng là một gợi ý thật tuyệt dành cho bạn.

Rượu vang

9 thực phẩm lên men hữu dụng 5

Rượu cũng là nguồn bổ sung probiotics tuyệt vời cho cơ thể. Trong đó, rượu vang đỏ là tốt nhất với hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất. Khi nho được lên men, chúng sản sinh ra các vi khuẩn có lợi có thể giúp làm sạch hệ thống tiêu hóa và thậm chí làm đẹp da. Bạn hãy uống một lượng rượu vang vừa phải khoảng 148-178 ml mỗi ngày.

Sốt miso (Nhật Bản)

??????????

Sốt miso được làm từ đậu nành lên men và được coi là một loại thực phẩm rất tốt. Nó giúp tăng cường hệ miễn dịch và lượng kiềm trong cơ thể. Vì vậy, bạn hãy thử nấu các món ăn với sốt miso được chế biến sạch cùng với các thực phẩm khác trong quá trình ăn uống của mình.

Dưa chuột muối

9 thực phẩm lên men hữu dụng 7

Bạn có biết rằng dưa chuột muối chua cũng là nguồn bổ sung probiotic tốt cho sức khỏe? Tất cả nguyên liệu chỉ bao gồm muối, nước và dưa chuột. Bạn có thể tự làm tại nhà để hạn chế các loại màu thực phẩm, bảo quản, đường và các chất có hại khác. Loại thực phẩm này có thể ăn kèm trong các bữa ăn hàng ngày rất ngon miệng.

Kim chi (Hàn Quốc)

9 thực phẩm lên men hữu dụng 8

Kim chi sử dụng cải thảo và các loại rau củ khác như cà rốt, tỏi, hành và đôi khi là cần tây với ớt bột để tạo vị cay. Cũng như các loại rau củ muối khác, bạn hoàn toàn có thể tự chuẩn bị kim chi tại nhà và ăn kèm với các món ăn khác tùy thích. Kim chi Hàn Quốc hoặc chế biến món kim chi truyền thống với nguyên liệu đơn giản chắc chắn bạn đừng nên bỏ qua khi sử dụng.

Với các món ăn trên từ nguyên liệu đến từ thiên nhiên và dồi dào chất xơ khi ăn uống bạn hãy nên sử dụng hợp lý trong bữa ăn của mình để nhận được nhiều tác dụng sức khỏe tương đương nhé! Hãy ăn uống khoa học và đúng cách để sức khỏe và vấn đề làm đẹp có được mục đích như mong muốn.

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc