Hướng dẫn làm các món ăn đơn giản ngày thường

Friday, 14/10/2016 | 15:30 GMT+7

Cuối tuần là lúc cả gia đình đều có thời gian rảnh dỗi và quây quần bên nhau thưởng thức bữa cơm ấm cúng. Chính vì vậy mà bữa cơm rất quan trọng thể hiện sự gắn bó doàn kết thương yêu của mọi thành viên trong gia đình. Sau đây mình sẽ hướng dẫn với các bạn cách làm các món ăn đơn giản để gia đình cùng nhau thưởng thức nhé.

Tôm khô xào ngô – Các món ăn đơn giản ngày thường

Món tôm khô xào ngô là một món ăn đơn giản ngon hấp tuyệt vời dành cho mâm cơm gia đình bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món ngô xào tôm khô

– Ngô ngọt: 3 bắp/trái

– Tôm khô: 100g

– Hành lá, ra mùi: 100g.

– Hành khô: 100g

– Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, muối, đường, tương ớt.

cac-mon-an-don-gian-ngay-thuong-1

Hướng dẫn cách làm tôm khô xào ngô ngon – Các món ăn đơn giản ngày thường

Bước 1 : Sơ chế các nguyên liệu để làm món ngô xào tôm khô

– Ngô ngọt: Bạn tách lấy hạt, rồi hấp cách thủy cho chín, lưu ý bạn không nên luộc chín ngô rồi mới tách hạt vì khi làm như thế vị ngọt của ngô sẽ giảm đi rất nhiều;

– Tôm khô: Đem ngâm với nước nóng rồi rửa sạch bằng nước lạnh, để ra rổ cho ráo;

– Hành lá, rau mùi: Nhặt sạch và rửa sạch, phần đầu hành bạn đem giã nhỏ, phần lá hành đem cắt mịn, phần rau mùi cắt khúc khoảng 3cm;

– Hành khô: Lột bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng theo hướng nằm ngang để hành được giòn hơn rồi đem phi chín vàng với dầu ăn, sau đó cho ra đĩa có giấy thấm dầu.

Bước 2 : Cách thực hiện làm món ngô xào tôm khô

– Đầu tiên bạn phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần đầu hành giã nhỏ và một ít ớt bột ( có thể bạn không bỏ ớt cũng được)

– Sau đó cho tôm khô vào xào và đảo nhanh tay cho chín đều với lửa vừa, đợi đến khi tôm khô vừa chín tới bạn cho ngô đã hấp chín vào, đảo đều tay, nêm ½ thìa muối, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt nêm, 1/3 thìa đường sao cho có vị vừa ăn nhé, tiếp tục bạn cho hành lá cắt nhỏ vào, đảo thêm vài lần nữa rồi tắt bếp là được.

– Cho món ngô xào tôm khô ra đĩa, rồi trang trí rau mùi, hành khô lên trên, nếu bạn thích ăn cay thì có thể rưới tương ớt lên trên đĩa ngô xào tôm để ăn kèm và trang trí cho món ăn đẹp mắt nhé.

Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức món ngô xào tôm khô

Món ngô xào tôm khô trình bày hấp dẫn, bắt mắt, màu sắc đẹp hài hòa, mùi vị thơm đặc trưng, vị vừa ăn;

Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo của ngô, vị thơm ngon đậm đà của tôm khô được hòa quyện với vị cay nhẹ của ớt, mùi thơm của hành lá, hành khô thật là rất hấp dẫn;

Với món ngô xào tôm khô này bạn cũng có thể sử dụng làm món ăn vặt hay món khai vị trong các bữa tiệc nhỏ của gia đình mình nhé.

Chúc bạn thành công với món ngô xào tôm kho này nhé

Trứng cuộn cà rốt – Các món ăn đơn giản ngày thường

Món trứng cuộn cà rốt với cách làm khá đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, thơm ngon.

Để thực hiện được cách làm trứng cuộn cà rốt thơm ngon và đơn giản nhất, đầu tiên các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm trứng cuộn cà rốt như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Trứng: 5 quả

– Cà rốt: 1 củ

– Hành lá

– Dầu thực vật

– Muối: 2g

– Xì dầu: 5ml

– Hạt tiêu

– Rượu mirin là loại rượu gia vị đươch sử dụng trong nấu ăn nêm có vị ngọt, màu vàng nhạt, dạng chất lỏng hơi đặc hơn nước một tí

cac-mon-an-don-gian-ngay-thuong-2

Quy trình thực hiện các bước làm trứng cuộn cà rốt – các món ăn đơn giản ngày thường

Bước 1: Sơ chế tất cả nguyên liệu làm trứng cuộn cà rốt

Đầu tiên trứng bạn đập ra bát rồi đánh đều.

Hành lá nhặt sạch lá úa rễ, rồi rửa sạch và thái nhỏ

Tiếp đến cà rốt bạn nạo sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: quy trình thực hiện cách làm trứng cuộn cà rốt

Đánh đều trứng sau đó bạn cho thêm xì dầu, rượu mirin, muối, hạt tiêu đen, hành lá và cà rốt băm nhỏ vào và trộn đều.

Tiếp tục bạn thực hiện làm trứng cuộn cà rốt, bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó bạn sử dụng khăn giấy nhúng vào dầu ăn rồi thoa nhẹ trên mặt chảo.

Nên sử dụng chảo có đáy phẳng thì khi thực hiện món ăn được nhanh hơn và đẹp mắt. Tiếp theo bạn cho dầu ăn vào chảo, và đổ trứng vào tráng mỏng, lưu ý đun với lửa nhỏ để trứng không bị cháy.

Khi trứng bắt đầu hơi đông lại, bạn nhẹ nhàng cuộn trứng lại, nếu bạn cuộn trứng khi chín sẽ cứng và khó cuộn. Khi cuộn trứng lại còn thừa khoảng 5cm các bạn đẩy miếng trứng về phía góc chảo.

Sau đó đổ thêm một lượt trứng nữa đè lên lớp trứng cũ, khi trứng chuẩn bị đông cứng lại thì bạn cuộn để thừa 5cm như trên. Tiếp tục thực hiện như thế cho tới khi hết hỗn hợp trứng trong bát. Khi cuộn trứng cà rốt chín, bạn cho trứng ra khỏi chảo và để khoảng tầm 5 phút rồi cắt trứng nhé.

Với cách làm trứng cuộn cà rốt thật đơn giản, dễ thực hiện, chắc chắc các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú với món này lắm đó. Trứng cuộn cà rốt là một món ăn vô cùng độc đáo, đẹp mắt và hấp dẫn được kết hợp nguyên liệu giữa trứng và rau củ cực ngon.

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc