Cách làm món thịt gà lên mâm siêu ngon cho tiệc sum họp gia đình

Saturday, 01/10/2016 | 17:15 GMT+7

Cách làm món thịt gà lên mâm siêu ngon cho tiệc sum họp gia đình thêm ấm áp, vui vẻ. Món gà lên mâm lạ mà siêu ngon sẽ là món đinh trong bữa tiệc gia đình đấy ạ. Gà lên mâm thơm nức mũi, thịt gà dai mềm ngọt được chế biến làm nhiều món, ăn kèm với xôi dẻo bùi thơm ngon thì chuẩn không cần chỉnh. Trổ tài vào bếp ngay thôi các chị em ơi!

Cách làm món thịt gà lên mâm siêu ngon siêu hấp dẫn tại nhà

Món gà lên mâm không còn lạ lẫm gì với nhiều người sành ăn. Món ăn này nhìn thì cầu kỳ và chỉ có nhà hàng có thể làm được, nhưng không hề khó như bạn nghĩ đâu nha. Công thức đầy đủ bên dưới sẽ giúp bạn tự làm món gà lên mâm tại nhà “chuẩn” không kém gì nhà hàng đâu nhé!

cach-lam-mon-thit-ga-len-mam-sieu-ngon-tai-nha

Chuẩn bị khẩu phần món thịt gà lên mâm cho 6 người ăn:

  • 1 con gà
  • 1 củ hành tây, 2 củ hành tím
  • Rau răm, hành lá
  • Chanh 1/2 trái
  • Mề gà 200 gr
  • Tim gà 200 gr
  • 4 củ nghệ
  • 3 chén gạo nếp
  • Tỏi băm, gia vị…

Cách làm món thịt gà lên mâm tại nhà ngon mê mẩn:

– Gạo nếp ngâm qua đêm, vo thật sạch, để ráo nước, trộn 1 chút xíu muối vào gạo trước khi nấu để xôi có vị đậm đà, ngon hơn. Có thể thêm chút bột nghệ để xôi và da gà có màu đẹp mắt hơn, ngon kích thích hơn.

– Làm sạch mề gà, bóp muối cho hết nhớt, cắt miếng nhỏ hoặc cắt đôi vừa ăn. Tim rửa sạch, để ráo.

cach-lam-mon-ga-len-mam-sieu-ngon-cho-tiec-sum-hop-gia-dinh1

– Gà có thể mua về tự làm hoặc mua làm sẵn, nếu mua gà sống bạn có thể tham khảo cách nhổ lông gà để làm gà nhanh chóng, dễ dàng hơn. Gà làm sạch, rửa rồi để ráo.

thit-ga

– Hành tím thái mỏng phi vàng cho thơm. Nhặt hành lá, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng như hình, rửa sạch rau răm để nguyên. Gọt vỏ củ nghệ, giã nhuyễn rồi lọc lấy nước nghệ để nấu gà.


cach-lam-mon-ga-len-mam-sieu-ngon-cho-tiec-sum-hop-gia-dinh2

– Bôi nước nghệ lên da gà, bỏ lên nồi hấp từ 40-45′, tắt bếp để nguyên trên bếp khoảng 5 phút mới vớt gà ra.

cach-lam-mon-ga-len-mam-sieu-ngon-cho-tiec-sum-hop-gia-dinh3

– Trộn chút nước nghệ vào xôi để có màu hấp dẫn rồi cho lên hấp chín. Khi xôi chín mở ra dùng đũa đảo đều cho xôi tơi mềm đều.

xoi-ga-len-mam

– Phi thơm hành tỏi rồi cho tim gà, mề gà, 1/2 chỗ hành tây, nước củ nghệ vào xào cho chín, nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị gia đình bạn là được, cho hành lá vào đảo rồi tắt bếp.

me-ga-xao-nghe

– Khi thịt gà nguội, bạn xé 1/2 con gà lấy thịt gà, bỏ xương. Trộn phần thịt gà với 1/2 hành tây còn lại, chút nước mắm, đường, tiêu, đầu hành lá chẻ, rau răm, nước cốt chanh, trộn đều nêm vừa ăn.

– 1/2 con gà còn lại chặt miếng vừa ăn.

goi-ga-len-mam

– Chuẩn bị một cái mẹt, lót lá chuối rồi cho xôi ra đĩa, úp lên một góc lá chuối (như hình), rải hành phi vàng thơm lên mặt xôi, bày mề tim xào và gỏi gà lên 2 góc mẹt. Thật đơn giản và không cần tốn nhiều thời gian để thực hiện món ngon từ gà này đúng không ạ.

cach-lam-mon-thit-ga-len-mam-sieu-ngon-tai-nha4

Xắn tay áo lên và lao vào bếp nấu món thịt gà lên mâm thôi nào. Cả nhà sẽ phải ngạc nhiên vì tài nghệ nấu nướng của bạn đó. Chúc thành công và ngon miệng!

Cách nấu nước lèo hủ tiếu nam vang đúng kiểu miền Nam

Cách nấu nước lèo hủ tiếu nam vang đúng kiểu miền Nam

Cách nấu nước lèo hủ tiếu nam vang có nguồn gốc từ Campuchia nhưng do người Hoa chế biến, du nhập về Việt Nam, hủ tiếu nam vang có chút biến đổi trong cách nấu và ăn cho phù hợp với khẩu vị của người miền Nam.  Cách nấu nước...

Cách nấu nước lèo hủ tiếu bò viên ngon hơn ăn ngoài hàng

Cách nấu nước lèo hủ tiếu bò viên ngon hơn ăn ngoài hàng

Cách nấu nước lèo hủ tiếu bò viên ngon, dai giòn lạ miệng. Đổi vị với món hủ tiếu bò viên thơm ngon, hấp dẫn với nước dùng từ xương bò được nấu cẩn thận khác với hủ tiếu thường được nấu từ xương heo.  Cách nấu...

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc