Mẹo làm mứt dừa non ngon, đều mà không bị cháy

Tuesday, 08/12/2015 | 14:39 GMT+7

Cách làm mứt dừa non ngon dẻo tại nhà  – Làm mứt dừa thì rất là đơn giản, tuy nhiên nếu không biết  mẹ thì mứt sẽ không được đều và dễ bị cháy cạnh.

– Dừa non: khoảng 500 gram( lưu ý chỉ tính phần cùi dừa)

– Đường kính trắng : 250-300 gram

– Bột vani hoặc sữa đặc

Lưu ý khi chon dừa bạn không nên chọn dừa quá già hoặc quá non. Bạn cũng có thể mua dừa đã tách sẵn vỏ ngoài chợ hay siêu thị để tránh bị vỡ vụn.

Cách làm 

Bước 1:

– Dùng một con dao thật sắc cắt phần cùi dừa thành những sợi dừa dài. Hoặc cũng có thể dùng dao nạo phần cùi dừa. Chỉ lấy phần dừa sợi đã được cắt ra để làm mứt.

– Sau khi nạo xong, bạn nên rửa khoảng 2 – 3 lần và ngâm vào nước sạch trong khoảng 12 – 14 giờ. Cách làm này để loại bớt dầu dừa. Tiếp tục vớt cơm dừa ra và rửa với nước sạch thêm 2 – 3 lần cho hết hẳn dầu và để ráo nước.

– Bạn cũng có thể rửa sạch phần sợi dừa với nước ấm để loại bớt tinh dầu có trong cùi dừa nhanh hơn.

meo-lam-mut-dua-ngon-deu-ma-khong-bi-chay1  

Bước 2:

– Đổ tất cả phần sợi dừa đã ráo nước vào một nồi lớn, cho thêm đường với lượng mà chúng tôi đã nhắc ở phần nguyên liệu vào và trộn đều.

– Để dừa ngấm đường hơn thì chị em nên ướp qua đêm hoặc chờ đến khi đường tan và thấm hết vào sợi dừa. Lúc đó sợi dừa đã chuyển sang màu trắng trong.

Mẹo là bạn  phải dụng chảo to và dầy sẽ cho chất lượng mứt dừa tốt nhất.

Bước 3:

Bạn dụng chảo to và dầy sẽ cho chất lượng tốt nhất. Bật lừa thật to để làm nóng chảo trước, khi cảm thấy chảo đã bắt đầu nóng thì đổ hỗn hợp cùi dừa vào, chỉnh lửa nhỏ lại và đảo liên tiếp, nhẹ nhàng tránh đứt gãy sợi và khê, vón cục đường. Các bạn có thể thêm sữa tươi hoặc vani vào để mứt được thơm hơn.


meo-lam-mut-dua-ngon-deu-ma-khong-bi-chay2

Bật lừa thật to để làm nóng chảo trước, khi cảm thấy chảo đã bắt đầu nóng thì đổ hỗn hợp cùi dừa vào, chỉnh lửa nhỏ lại và đảo liên tục, nhanh, nhẹ nhàng tránh đứt gãy sợi và khê, vón cục đường.

– Thông thường với số lượng nguyên liệu trên thì đun nhỏ lửa khoảng 45-60 phút là cạn sữa tươi và dừa khô lại.

Bước 4:

– Khi sợi dừa dần tách rời nhau và có phấn trắng bám trên mặt bạn tắt bếp và đảo thêm một chút cho nguội hẳn và đổ ra bất kỳ vật dụng gì để chứa. Bạn cũng chưa nên cất ngay, nên phơi khô khoảng vài tiếng sẽ làm dừa trắng hơn.

– Nếu các bạn muốn làm món ăn này với các màu khác nhau thì có thể làm với lá nếp, là cẩm tìm, cà rốt,rau rền đỏ,..

với cách làm rất đơn giản mà hấp dẫn.

meo-lam-mut-dua-ngon-deu-ma-khong-bi-chay3

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món ăn thơm ngon hấp dẫn này rồi. Cách làm mứt dừa non ngon dẻo tại nhà thật đơn giản phải không? Chỉ cần tỉ mỉ một tí là chúng ta đã có một món ăn thật hấp dẫn do chính tay mình làm rồi. Hãy trổ tài vào bếp của mình với cách làm món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Công thức làm món sườn nướng chưa kịp và cơm đã hết sạch!

Công thức làm món sườn nướng chưa kịp và cơm đã hết sạch!

Công thức làm món sườn nướng chưa kịp và cơm đã hết sạch! - Nhà mình ai cũng thích sườn nướng nhưng khổ cái chẳng lần nào mình làm thành công cả. Sườn không hấp thì nướng lâu quắt lại, khô khốc. Còn nướng nhanh thì không chín...

Cách pha 13 loại nước chấm – ăn gì cũng thấy ngon!

Cách pha 13 loại nước chấm – ăn gì cũng thấy ngon!

Cách pha 13 loại nước chấm - ăn gì cũng thấy ngon! - Ẩm thực Vn đa dạng và em để ý là gần như món nào cũng cần có nước chấm, gia vị cho đồ ăn thêm ngon và đậm đà. Em thấy trên webtretho nhiều mẹ hỏi cách pha nước chấm nem, nước mắm...

Cách làm bánh flan siêu dễ siêu ngon, mềm mịn và không bị rỗ tổ ong

Cách làm bánh flan siêu dễ siêu ngon, mềm mịn và không bị rỗ tổ ong

Cách làm bánh flan siêu dễ siêu ngon, mềm mịn và không bị rỗ tổ ong - Đi dạo loanh quanh FB tớ thấy mẹ Kim Anh Do share cách làm bánh flan này, phải nói là tớ nể luôn ấy, nhìn hình thôi đã thấy siêu ngon. Công thức làm flan thì...

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc