Cách nấu nước lèo hủ tiếu tàu người Hoa chính gốc

Friday, 23/09/2016 | 15:45 GMT+7

Cách nấu nước lèo hủ tiếu tàu người Hoa chính gốc với công thức nước dùng đặc biệt, khác hoàn toàn với hủ tiếu người Việt hay bán. Cùng tìm hiểu cách nấu nước lèo hủ tiếu người Hoa cùng meohay.info nha! 

Cách nấu nước lèo hủ tiếu tàu người Hoa chính gốc

Nguyên liệu:

– Xương heo

– Củ cải muối ngâm nở

– Su hào hoặc củ cải trắng

– Hành tây nướng, mực nướng, cá khô nướng và ít tôm khô trụng qua nước sôi.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cách nấu nước lèo hủ tiếu tàu người Hoa

Cho tất cả vào nồi áp suất hầm 45 phút hay nồi thường thì hầm khoảng 1h30-2h đều được, nấu đến khi các thứ mềm rục là được.
Hầm xương
Lọc nước lèo lấy phần nước trong, bỏ xương và nguyên liệu mềm đi, nước lèo thu được có màu vàng nhạt thơm nhẹ mùi xương hầm và hải sản. Đun sôi phần nước đã lọc, nêm gia vị hơi mặn 1 chút.

Nước lèo chuẩn vị kiểu người Hoa
Hầm thêm riêng một nồi nước xương giống với nước hầm xương hủ tiếu bình thường dùng làm nước lèo.

Nước lèo nước dùng

Khi ăn ta trụng hủ tiếu vào tô, bỏ các loại thịt hoặc hải sản tùy ý, cho hành cắt nhỏ rồi chan nước lèo bình thường lên, sau đó thêm một chén nước lèo màu vàng đặc trưng riêng của hủ tiếu người Hoa được hầm ở trên vào.

Với công thức đặc biệt này, những tín đồ mê mẩn món hủ tiếu của người Tàu có thể tự nấu và thưởng thức ở nhà mà vẫn chuẩn vị đấy ạ. Thử vào bếp ngay thôi

cach-nau-nuoc-leo-hu-tieu-tau-nguoi-hoa-chinh-goc1

Clip tham khảo cách nấu nước lèo hủ tiếu của người Tàu:

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc