Làm bánh cuốn bằng chảo chống dính

Saturday, 19/09/2015 | 11:10 GMT+7

Tuyệt vời ông mặt trời cho cả các nàng không giỏi bếp nhúc lun nhá

Vỏ bánh cuốn
Mình làm biếng đi xay bột nên mua luôn bột sẵn ở tạp hóa. 1 gói 400gr( khoảng 10 người ăn); 2 thìa bột năng; vài hạt muối ( bằng đầu ngón tay út); 2 thìa dầu ăn.
Nhân bánh cuốn
– 300 gr thịt heo xay; 1/2 củ hành tây thái nhỏ ( hạt lựu); 1 củ hành tím băm; 1/3 muỗng cà phê tiêu; ½ gram mục nhĩ thái nhỏ (hạt lựu); 1 muỗng cà phê dầu hào; 1/3 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê đường or bột ngọt; 1/2 muộng cà phê nước mắm; Hành lá thái nhỏ.
Pha nước mắm chấm
– Tỷ lệ 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước + 1 muỗng canh nước cốt chanh Hoà tan trong 1 cái chén. Cuối cùng mới cho ớt .
Thực hiện:
Bước 1: Cho bột bánh cuốn; bột năng,muối vào 1000ml nước hòa đều. Để bột nghỉ 30 phút. Trước khi tráng bánh bạn mới cho dầu ăn vào.

tu-lam-banh-cuon-bang-chao
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu nóng cho hành tím vào xào thơm, sau đó mới cho thịt vào xào săn, thêm các gia vị vào đảo đều. Khi thịt chín, ngấm gia vị bạn mới cho hành tây và nấm mèo (mộc nhĩ) vào xào với lửa lớn khoảng 3-4 phút là tắt bếp. Nhớ nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.


tu-lam-banh-cuon-bang-chao-1

Bước 3: Bắc chảo chống dính lên bếp, để lửa nhỏ. Cho 1 ít dầu ăn vào chén con, dùng bông tẩy trang chấm nhẹ vào dầu và thoa đều lòng chảo. Khi chảo hơi nóng thì múc 1 muôi nhỏ bột tráng đều và mỏng lên chảo, đậy vung lại khoảng 10-15 giây là bánh chín.

tu-lam-banh-cuon-bang-chao-2

Úp bánh ra đĩa, rồi rắc đều nhân lên sau đó cuốn lại. Tiếp tục đổ bánh khác…. Cứ thế làm cho hết các phần bột và nhân. Và cuối cùng là thành quả nhé: Cả nhà thử làm bánh cuốn bằng chảo chống dính ngay và luôn thôi.

tu-lam-banh-cuon-bang-chao-3

Tự làm chả lụa tại nhà cực ngon, cực đơn giản

Tự làm chả lụa tại nhà cực ngon, cực đơn giản

Bạn có thể tự làm chả lụa thơm ngon mà lại cực đơn giản không kém gì ngoài hàng, lại vừa đảm bảo không lo ăn phải hàng kém chất lượng, ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình bạn nữa. Cùng meohay.info bắt tay vào Tự làm chả lụa tại...

Tự làm nem chua rán giòn thơm tại nhà

Tự làm nem chua rán giòn thơm tại nhà

Phòng những lúc thèm món nem chua rán mà chẳng đi ăn được, hãy tự làm rồi  cho vào tủ lạnh để có thể mang ra ăn bất cứ lúc nào nhé. Nguyên liệu: - Thịt vai: 300 g - Bì heo: 200 g (có thể ra hàng bán giò chả mua thái sẵn rất tiện và...

Tự làm bánh gato bằng nồi cơm điện ngon mĩ mãn

Tự làm bánh gato bằng nồi cơm điện ngon mĩ mãn

Bạn là một nàng mê nội trợ đích thực, bạn yêu thích các món bánh ngọt ngào, bạn không thể cưỡng lại trước vẻ hấp dẫn của các nguyên liệu trong bếp, bạn hạnh phúc khi làm ra một món bánh ngon lành cho những người mình yêu thương. Tuy...

THẤY HAY LIKE NGAY

Ý kiến bạn đọc